es facil pastel de embudo La receta trae todos los sabores asequibles a tu cocina. Hecho con Ingredientes comunes de la despensaEstas delicias caseras desde el principio Espolvoreado con azúcar en polvo y servido caliente para obtener un refrigerio dulce que a todos les encanta.
Prepare mini perritos de maíz caseros, manzanas acarameladas y limonada recién exprimida, ¡y se sentirá como si estuviera en la feria sin tener que salir de casa!
Aspectos destacados de la receta de Holly: pastel de embudo
el sabor: Crujiente por fuera, suave y aireado por dentro, con un toque dulce de vainilla y una clásica capa de azúcar en polvo.
Herramientas recomendadas: A Termómetro Facilita mantener el aceite a la temperatura perfecta.
Sugerencias proporcionadas: Sirva caliente con fresas frescas y crema batida, o espolvoree con azúcar y canela y pruebe con salsa de chocolate caliente o salsa de caramelo.
Tiempo total: 10 minutos Porciones: 2 Método de cocción: fritura
Notas materiales
- Leche: La leche entera le da a esta masa de pastel de embudo el mejor sabor y textura, pero cualquier cosa que tengas en el refrigerador funciona bien.
- Extracto de vainilla: El extracto de vainilla le da a estos funnel cakes un clásico sabor dulce estilo feria, mientras que un pequeño chorrito de extracto de almendras agrega un delicioso toque estilo panadería.
- Harina: La harina para todo uso le da a la masa una textura ligera y esponjosa, mientras que los pasteles de embudo les ayudan a mantener su forma arremolinada mientras se hornean.
- Azúcar en polvo: El azúcar en polvo es un aderezo clásico para pastel de embudo. Me gusta espolvorearlo antes de servir para que no se derrita demasiado rápido en los pasteles calientes.
- Aceite: El aceite caliente para freír debe ser un aceite neutro con un punto de humo alto, como aceite vegetal o aceite de canola, para que los embudos se cocinen crujientes y dorados sin quemarse.
Cómo hacer pasteles de embudo
- Batir los ingredientes húmedos. Agrega los ingredientes secos y bate hasta que quede suave.
- Deje caer la masa en círculos finos y superpuestos en el aceite precalentado.
- Freír hasta que estén dorados por ambos lados, luego escurrir y espolvorear con azúcar en polvo.
- Repita con la masa restante.
Almacenamiento de dulces remolinos
Los pasteles de embudo se sirven mejor inmediatamente después de hornearlos, los bordes están crujientes y el centro suave.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 día o en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en una freidora o en el horno a 350 °F hasta que esté tibio y crujiente.
No se recomienda congelar porque la delicada textura frita se vuelve blanda después de descongelarla.
Son muy parecidos porque usan casi los mismos ingredientes, ¡pero no son exactamente iguales! La masa para funnel cake es más fina y ligeramente más dulce que la masa para panqueques. Es importante una consistencia más fina para que se pueda verter fácilmente en aceite caliente a través de un pico o embudo.
Desea utilizar un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo. Tanto el aceite vegetal como el aceite de canola son excelentes opciones que le darán a sus pasteles de embudo un color marrón dorado perfectamente crujiente sin quemarse ni alterar el sabor.
¡Sí! Puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Cuando esté listo para freír, bate bien. Si la masa queda demasiado espesa en el frigorífico, añadir un chorrito de leche hasta que se pueda volver a verter por completo.
¡El azúcar en polvo es el clásico por excelencia! Si desea cambiar las cosas, intente espolvorearlas con azúcar y canela, cubrirlas con bayas frescas y crema batida o agregar dulce de chocolate o salsa de caramelo.
¡Los funnel cakes definitivamente se disfrutan mejor frescos y calientes sin ser grasosos! Sin embargo, si le sobran, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 día o en el refrigerador hasta por 3 días. Para obtener esa textura crujiente, recaliéntelos en una freidora o en el horno a 350 °F (evite el microondas, que los empapa).
Dulces estilo feria
¿Disfrutaste esta receta de pastel de embudo? Deje un comentario y calificación a continuación.
-
En una taza medidora de líquidos grande o en un tazón de harina con pico, combine la leche, el huevo, el agua y la vainilla.
-
Agrega el azúcar, la levadura en polvo y la sal y mezcla.
-
Agrega la harina, bate hasta que esté completamente suave. Dejar de lado.
-
En una sartén u olla mediana y profunda, caliente 1″ de aceite a fuego medio-alto a 375°F. Cuando coloque el extremo de una cuchara de madera en la olla y se formen burbujas alrededor de la cuchara, estará listo. Reduzca el fuego a medio.
-
Rocíe la masa de la taza en una línea delgada, gírela alrededor del molde y superponga como desee. Cocine por 2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, luego voltee y cocine por otros 2 minutos o hasta que estén dorados.
-
Espolvoree con 2 cucharadas de azúcar glass y sirva. Repita una vez más con la masa restante.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 día y en el refrigerador hasta por 3 días.
Calorías: 247 | Carbohidratos: 48gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 3gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Colesterol: 83mg | Sodio: 66mg | Potasio: 260mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 23gramo | Vitamina A: 177UI | Calcio: 114mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
© GastaConPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí..