Para Jocelyn Bezar, estudiante de último semestre de la carrera de panadería y pastelería Instituto Culinario de Luisiana (LCI), El camino de la escuela culinaria no fue lo que siempre había imaginado. «Nunca pensé que tendría la oportunidad de ir a la universidad», compartió Jocelyn. Tanto su consejero vocacional de la escuela secundaria como su … Leer más

¿Escuela culinaria en línea o escuela culinaria presencial? Antes Inscribirse en LCIKayla se registró para uno programa de cocina en linea. Honestamente, intentó y completó las tareas mientras cocinaba en su propia cocina, pero faltaba algo importante. «Con la escuela en línea, estoy cocinando, pero no tengo chefs a mi lado que me muestren lo … Leer más

Cada gran chef tiene una historia y casi todos tienen un mentor detrás que ayudó a dar forma a su viaje. Alguien que vio potencial, les brindó orientación y los impulsó a crecer cuando las cosas se pusieron difíciles. En el mundo culinario, ese tipo de tutoría marca la diferencia entre simplemente aprender recetas y … Leer más