Los expertos en seguridad alimentaria subrayan que la gente debería seguir comprando y consumiendo productos, ya sea en el supermercado o en el mercado de agricultores, a pesar de ciclospora medicamentos. «No dejes de comer frutas y verduras», dice Rohde. Pero la gente puede tomar precauciones para reducir el riesgo. ciclospora y otros patógenos transmitidos por los alimentos.
Bill Marler, un abogado especializado en seguridad alimentaria, recomienda comprar lechugas intactas y frutas y verduras enteras en lugar de productos envasados, en cajas o precortados. El picado, lavado, mezclado y envasado centralizados pueden propagar contaminantes de una cantidad relativamente pequeña de producto a un lote mucho mayor, afirma.
Los expertos también recomiendan lavar bien los productos con agua corriente, fregar frutas y verduras duras como melones y pepinos, y seguir otras prácticas de seguridad alimentaria, como separar la carne y las verduras crudas al cocinar.
Cocinar alimentos a una temperatura interna de al menos 58 °F en la lata. matar ciclospora. Rohde dice que últimamente ha estado cocinando la mayoría de sus verduras y las lavó «más intensamente de lo habitual».