La crema de cebolla es un plato rico y cremoso que resalta el dulzor natural de las cebollas. Mientras se cocina lentamente, las cebollas Caramelo Hermosamente, esta sopa desarrolla el sabor profundo y delicado que la define.
- Por qué hacerlo: ¡La sopa de cebolla es una sopa de una sola olla que se cocina a fuego lento y que pasa de la estufa a la mesa en minutos!
- Nivel de habilidad: Esta es una receta de sopa fácil de preparar desde cero que todo cocinero casero necesita en su libro de cocina.
- Tecnología: A diferencia de la sopa de cebolla francesa tradicional, las cebollas caramelizadas y el apio se hacen puré para obtener una sopa rica y cremosa que es perfecta para mojar pan crujiente.
- Sugerencia ofrecida: Manténgase caliente en la olla y deje que todos se sirvan ellos mismos. Coloque tazones de queso rallado y algunos picatostes caseros.
Notas materiales
- Cebollas: Esta receta combina mejor con cebollas dulces como walla wallas, vidalias o una combinación de ambas, pero las cebollas normales también funcionan bien.
- Base de sopa: El caldo y la crema espesa son la base perfecta. Cualquier tipo de caldo o caldo servirá; Simplemente ajusta el condimento.
- Complementos:
- ¡La sopa de cebolla es perfecta para agregar a las sobras de jamón asado (o jamón con miel)!
- O para una abundante sopa de verduras, mezcle o haga puré verduras asadas como zanahorias o patatas.
- Retire la sopa del fuego, luego agregue el queso suizo o el queso cheddar poco a poco para que se derrita suavemente.
Cómo hacer crema de cebolla
- Caramelizar las cebollas y el apio en una olla grande.
- Agrega harina y tomillo (Receta completa a continuación).
- Agregue el resto de los ingredientes y deje hervir, luego reduzca a fuego lento.
- Sopa de puré. Sazone y sirva.
Servir con…
Almacenamiento, congelación y recalentamiento.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días y en el congelador hasta por 4 semanas. Vuelva a calentar en la estufa a fuego lento. Evite que hierva fuerte después de agregar la crema para que la textura quede suave.
Un favorito para la noche de sopa acogedora
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Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que estén tiernos y traslúcidos, de 5 a 7 minutos.
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Agrega la harina y el tomillo, cocina 1 minuto más.
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Agregue el caldo, poco a poco, revolviendo después de cada adición hasta que quede suave.
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Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar sin tapar de 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén muy suaves.
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Licue la sopa con una batidora de mano, agregue la nata y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.
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Adorne con perejil si lo desea y sirva.
La sopa sobrante se puede guardar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Congele la sopa enfriada en una bolsa con cierre por hasta 4 semanas. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente.
Ofrenda: 1la copa | Calorías: 378 | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 32gramo | Grasas saturadas: 20gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 9gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 102mg | Sodio: 830mg | Potasio: 404mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1274UI | Vitamina C: 19mg | Calcio: 81mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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