Esta receta antigua es una que a su familia le encantará. Las albóndigas de puercoespín son ligeras y muy versátiles, perfectas para pasta, arroz o un acompañamiento de albóndigas.
Por qué te encantará esta receta antigua
¡Esta receta es tan buena y tan versátil! Nos encantan las recetas sencillas y descubrimos que es fácil prepararlas a la antigua usanza. Hay una razón por la que han resistido la prueba del tiempo y siguen funcionando. Estas albóndigas de puercoespín son las favoritas de la familia y estamos seguros de que la sopa de tomate es el ingrediente secreto. Simplemente agrega un sabor increíble.
Sustituciones y adiciones para estas albóndigas de puercoespín
Puede cambiar fácilmente la carne molida por pavo molido o pollo molido. Puedes usar arroz normal en lugar de instantáneo, pero primero debes cocinar el arroz y usar arroz cocido en las albóndigas. Puedes agregar cualquier especia que le guste a tu familia, como albahaca y orégano. Nos encanta la receta tal como está escrita y la hemos disfrutado durante años. Nos encanta servirlo como albóndigas con pasta, arroz o ensalada y patata al horno. ¡También son un excelente sustituto de albóndigas, agréguelas a un panecillo y cubra con queso!
¿Cuál es nuestro ingrediente secreto?
Bueno, si miras la mayoría de las recetas de albóndigas de puercoespín, solo usan salsa de tomate, ¡pero creemos firmemente que la sopa de tomate hace este plato! ¡Le da a la salsa un maravilloso sabor cremoso y siempre recibe elogios por esta receta fácil!
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Albóndigas de puercoespín a la antigua usanza
Estas albóndigas de puercoespín a la antigua usanza están hechas con carne molida, arroz y una rica salsa de tomate. Una receta clásica, económica y reconfortante, fácil de preparar y llena de sabor.
- 1 libra Carne molida
- 1/2 la copa Arroz instantáneo de cocción rápida crudo
- 1/3 la copa cebolla picada
- 1/2 cucharilla sal
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 1/2 cucharilla Polvo de ajo
- 2 Huevos
- 2 cucharaditas salsa inglesa
- 2 cucharadas aceite de cocina
Ingredientes de la salsa
- 1 Lata de 10,5 onzas de sopa de tomate (no diluir)
- 1 Lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 3/4 la copa agua
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Combine todos los ingredientes excepto el aceite de cocina en un tazón grande.
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Mezclar con una cuchara y formar albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Utilizo mis manos para formar albóndigas. Puedes hacerlos un poco más pequeños si quieres. Hago 12 albóndigas con 1 libra de hamburguesa.
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Calentar aceite y dorar las albóndigas en una sartén. Retirar y escurrir las albóndigas. Regresa las albóndigas a la sartén y cubre el fondo con la salsa.
Espolvoreo perejil seco sobre el plato antes de servir. Puedes agregar otras especias como orégano, albahaca, etc. a la receta, pero mi familia las prefiere como se mencionó anteriormente. Si usa arroz normal en lugar de instantáneo en las albóndigas, cocine el arroz primero.
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