Detalles
4-5 persona
15 minutos
10 minutos
25 minutos
5-7 euros
120 kcal
Churros crujientes y calientes, un placer irresistible: disfruta del sabor de los churros, dulces y crujientes por fuera, y suaves por dentro, lo que hace que prepararlos sea un placer inolvidable. Su sabor con azúcar o chocolate es una experiencia divertida en todos los sentidos. Los churros son un dulce español auténtico que se caracteriza por su sabor único y su textura irresistible, siendo una opción perfecta para un refrigerio lleno de energía. Los churros son un postre español tradicional que data del siglo XVI, donde se cree que fueron inventados por pastores españoles como una comida rápida y fácil de preparar. Uno de los beneficios de los churros es que proporcionan energía rápidamente gracias a su rica composición en carbohidratos y azúcares. Los churros son una comida ideal para servir como desayuno o como merienda deliciosa que satisface diferentes gustos.
INGREDIENTES PARA PREPARAR CHURROS
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Ingredientes
1 taza de agua – preferiblemente caliente.
100 gramos de mantequilla sin sal.
¼ cucharadita de sal.
1 taza de harina de trigo.
3 huevos medianos.
1 cucharada de azúcar (para darle un toque dulce a la masa).
Azúcar en polvo para decorar.
Aceite vegetal para freír.
UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR CHURROS
- Cacerola de tamaño mediano para calentar el agua.
- Bol para mezclar la masa.
- Cuchara de madera o silicona para revolver la masa.
- Manga pastelera con boquilla en forma de estrella (para darles su forma característica).
- Sartén honda para freír.
- Plato para servir y papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE DONAS ESPAÑOLAS
Instrucciones
- Preparar el líquido base: En una cacerola a fuego medio, añade la taza de agua, el azúcar y la sal, y luego agrega la mantequilla. Espera a que se derrita por completo y la mezcla empiece a hervir.
- Añadir la harina: Una vez que el agua esté hirviendo, retira la cacerola del fuego y agrega la harina de una sola vez. Revuelve rápidamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Dejar enfriar un poco la masa: Deja que la masa repose durante 5 minutos para evitar que los huevos se cocinen al añadirlos.
- Añadir los huevos: Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada 5. adición. La masa se volverá un poco pegajosa y consistente.
- Calentar el aceite: Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio hasta alcanzar unos 180°C.
- Formar los churros: Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella. Presiona para que salga la masa directamente en el aceite caliente, cortando los churros en trozos de unos 10 cm de largo.
- Freír los churros: Fríe los churros durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir los churros: Retira los churros del aceite y colócalos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Decorar: Espolvorea los churros con azúcar en polvo, o sírvelos con salsa de chocolate.
VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA DE FRITURAS DULCES
- Calorías: aproximadamente 100-120.
- Grasas: 7 gramos.
- Carbohidratos: 10 gramos.
- Proteínas: 1 gramo.
- Fibra: 1 gramo.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LOS CHURROS CON CHOCOLATE
- Asegúrate de no añadir los huevos justo después de retirar la masa del fuego para que no se cocinen.
- Para lograr una textura crujiente, verifica que el aceite esté lo suficientemente caliente, ya que una temperatura baja hará que los churros absorban más aceite y se vuelvan blandos.
- Usa una manga pastelera con boquilla en forma de estrella para darles a los churros su forma tradicional.
QUÉ ACOMPAÑAR CON LOS CHURROS
Los churros son perfectos con salsa de chocolate caliente o caramelo. En España, el chocolate caliente es una opción clásica que complementa perfectamente su sabor.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE FRITURAS DULCES
Si tienes churros sobrantes, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un día. Sin embargo, para disfrutar su mejor sabor y textura, es recomendable consumirlos el mismo día de preparación. Si deseas recalentarlos, puedes ponerlos en el horno unos minutos para que recuperen su textura crujiente.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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