Detalles
4-5 persona
15 minutos
30 minutos
45 minutos
12-15 euros
400 kcal
Si estás buscando una receta que combine sabor auténtico y facilidad, la paella casera es la comida ideal para ti. Este famoso plato en España no solo destaca por su sabor único, sino también por su diversidad y beneficios saludables. Al preparar la paella, experimentarás el placer de cocinar un plato que reúne a familiares y amigos alrededor de una mesa sabrosa y nutritiva. La paella es una excelente opción para quienes buscan una comida rica en proteínas y vitaminas, gracias a ingredientes como el arroz, pollo y mariscos. En cuanto a su historia, la paella nació en la región de Valencia y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía española por su versatilidad y capacidad de adaptarse a diferentes gustos, este plato se suele preparar como parte de la comida del almuerzo.
INGREDIENTES PARA PREPARAR LA PAELLA CASERA
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Ingredientes
- Para el arroz:
2 tazas de arroz (preferiblemente arroz español)
4 tazas de caldo de pollo o pescado
- Ingredientes de proteínas:
200 gramos de pechuga de pollo cortada
200 gramos de camarones pelados
100 gramos de calamares cortados (opcional)
- De verduras:
1 pimiento rojo picado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de guisantes (opcional)
- Especias:
1 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA PREPARAR LA PAELLA CASERA
- Sartén profunda o paellera
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazón para mezclar
PASOS PARA PREPARAR LA PAELLA DE MANERA FÁCIL
Instrucciones
- Calentar el aceite: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén profunda a fuego medio.
- Dorar el pollo: Agrega los trozos de pollo al aceite caliente y dora por todos lados. Retira el pollo y ponlo a un lado.
- Cocinar las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes. Luego, agrega el pimiento rojo y sigue revolviendo durante 2-3 minutos.
- Agregar el arroz: Añade el arroz a las verduras y revuélvelo durante un minuto para que se impregne del aceite.
- Agregar el caldo y las especias: Vierte el caldo de pollo (o pescado) en la sartén y agrega el azafrán, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes.
- Agregar las proteínas: Vuelve a añadir los trozos de pollo a la sartén, luego agrega los camarones y los calamares (si los usas). Asegúrate de distribuir los ingredientes uniformemente.
- Cocción final: Deja la paella a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que todo el caldo se haya absorbido por completo. No levantes la tapa durante la cocción.
- Servir: Después de cocinar, deja reposar la paella durante 5 minutos antes de servir. Puedes decorarla con limón fresco y hierbas frescas como el perejil.
VALOR NUTRICIONAL DEL PLATO ESPAÑOL
Una porción de paella contiene aproximadamente:
- Calorías: 400 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 12 g
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA PAELLA CASERA
- Utiliza arroz español tradicional como el arroz bomba para obtener los mejores resultados.
- No levantes la tapa durante la cocción para conservar el vapor y los sabores.
- Puedes agregar cualquier tipo de marisco según tu preferencia.
SUGERENCIAS PARA SERVIR LA PAELLA DE FORMA DELICIOSA
Puedes servir la paella con:
- Ensalada verde fresca.
- Pan español crujiente.
- Una rodaja de limón para añadir un toque refrescante.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LA PAELLA
- Puedes almacenar las sobras de la paella en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días.
- Para recalentar, puedes usar el microondas o calentarlo a fuego lento con un poco de agua para evitar que se seque.
Si has probado la receta de la paella en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato español.
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