Con el regreso del verano, una vez más recuerdo mis límites cuando salgo al aire libre: puedo tolerar una mochila pesada e incómoda, picaduras de insectos, barro e incluso comida seca y blanda, pero no renunciaré a mi bebida matutina.
He probado todos los aparatos de café imaginables en medio siglo de acampada. Estos van desde Sistemas de goteo simples Cuando una mochila es liviana, la AeroPress cuando no pesa cada gramo, Émbolos de prensa francesa Al asistir en bicicleta, y pequeñas cafeteras en el mostrador cuando se aventura en camión. Sin embargo, sigo recurriendo a las máquinas de café expreso portátiles siempre que puedo por razones de sabor, comodidad y, seamos sinceros, el atractivo de la herramienta. Estas máquinas portátiles del tamaño de un termo brindan una aproximación decente al espresso real cuando no hay un barista en kilómetros a la redonda.
Hay dos maneras de llegar aquí. Los modelos más baratos, más rápidos y más fáciles de limpiar están diseñados en torno a las cápsulas de café Nespresso: les viertes agua fría, presionas un botón y listo, oro líquido. Los modelos más caros usan café molido y están dirigidos a personas que debaten sobre aspectos como molinillos de fresas versus molinillos de cuchillas. O puedes obtener lo mejor de ambos mundos con una máquina híbrida que funciona con ambos tipos de café. y Cápsulas. Realmente no importa qué logotipo compres porque todos parecen compartir una fábrica común en algún lugar de China. sueros+ y afuera Son marcas conocidas, pero probablemente también serás bueno eligiendo entre docenas de nombres baratos con marcas alfabéticas. Encontrado en Amazon.
Recientemente probé Cafetera espresso portátil Ikapi Capo K2 Pro (58 mm). De Sira+. Está cotizado en $ 239 pero está agotado. Amazonas por $200. Solo funciona con café molido, pero le permite controlar su sabor preferido controlando con precisión la temperatura, la velocidad del flujo y el tiempo que desea que los granos se remojen, reposen y extraigan. Cuenta con una potente bomba de 20 bares y una batería de 13.500 mAh que se puede recargar mediante USB-C. En mis pruebas, funcionó para unas cinco extracciones de 18 a 20 gramos comenzando con agua fría. Obtendrás más si precalientas el agua o usas menos. Cada extracción dura aproximadamente tres minutos, más o menos, dependiendo de la cantidad de agua que agregue al tanque de 80 ml (2,7 oz).
En una prueba de sabor a ciegas con la costosa máquina de café expreso La Marzocco de un amigo, la Ikape tuvo un desempeño sorprendentemente bueno. Un par de nosotros, plebeyos, no pudimos notar ninguna diferencia, pero el dueño de la elegante máquina sí pudo sentirlo con confianza, citando un resultado más amargo y menos intenso del Ikape. Tenga en cuenta que estamos hablando de $ 199 frente a $ 5,000, ¡e incluso él tuvo que admitir que la máquina italiana hecha a mano no producía un espresso 25 veces mejor!
Por otro lado, al probar el Ikape con café molido comprado en la tienda, produjo un espresso algo mediocre que no era mucho mejor que el que se obtiene con una cápsula Nespresso. Para aprovechar al máximo el Ikape, necesitarás llevar un molinillo, lo que perjudica su portabilidad.
1/5
Si, como a mí, te gusta el café pero no te obsesionas con él, limpiar y trastear en Ikape no vale la pena cuando viajas. Ikape es para cualquiera que disfrute de la lenta anticipación de un espresso verdaderamente excelente elaborado en un lugar al que no tiene derecho a estar.
Cuando la elección es entre café o no café, es difícil superar la bebida «suficientemente buena» producida por «máquinas de café expreso» portátiles sin nombre que funcionan con cápsulas compatibles con Nespresso, especialmente cuando se pueden obtener máquinas de café genéricas. Alrededor de $50. Y si pagas unos centavos más por las cápsulas oficiales, Nespresso hace que sea relativamente fácil recolectar todas esas pequeñas cápsulas de aluminio y devolverlas de manera responsable para su reciclaje.
Thoreau nos instó a «simplificar, simplificar». Y realmente, ¿qué mejor manera de convertir ese mensaje en apoyo a su adicción que colocando una pequeña cápsula de café en un termo que funciona con baterías y dejando que la ingeniería moderna haga el resto? Aún puedes aventurarte a lo desconocido y empaparte de toda la esencia de la vida este verano; Solo asegúrese de consumir correctamente la cafeína mientras hace esto.
Fotografía de Thomas Ricker/The Verge