No mezcle clima cálido y tiempos de cocción prolongados. Cuando llega el verano, me gusta pasar las tardes al aire libre, sin estar inmóvil durante una hora frente a una estufa humeante. Pero aquí está la cuestión: también me niego a que «rápido» signifique aburrido. Mi familia merece comida de verdad y, sinceramente, algunas de las comidas más sabrosas que he preparado se prepararon en 30 minutos o menos. De eso se trata exactamente esta lista. Estas son las recetas que repito desde junio hasta agosto. ¡Entremos en ello!
1. Ensalada de maíz fresco de verano
Cuando el maíz dulce de verano comienza a aparecer en todos los mercados de agricultores y puestos al borde de la carretera, esto es lo primero que hago. Es ligero, refrescante y está repleto de los favoritos de la huerta como pepino, tomate y aguacate. Lo mejor de todo es que la ensalada de hojas verdes se mantiene crujiente mucho después de que se haya marchitado por completo.
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2. Ensalada De Tomate Y Aguacate
Esta es una de esas guarniciones de verano que siempre comemos como comida completa. Los tomates dulces, el aguacate cremoso y el aderezo picante de miel y limón se combinan en minutos. ¡Agregue el aguacate y no podríamos estar más felices!
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3. Bocaditos de salmón con freidora de aire y limón y ajo
Los bocados de salmón cambian totalmente las reglas del juego y, una vez que los pruebes, te preguntarás por qué preparaste el salmón de otra manera. Debido a que el salmón se corta en trozos pequeños, se obtiene ese sabor a limón y ajo en cada trozo. ¿Una comida con calidad de restaurante en la mesa en menos de 20 minutos? Sí, por favor.
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4. Ensalada de frijoles negros y maíz
Llámelo caviar de vaquero, caviar de Texas o salsa de frijoles. Como sea que lo llames, esto es absolutamente delicioso y no requiere cocción. El aguacate cremoso, la lima fragante y un toque de ajo combinan rápidamente todos los poderosos sabores. Es perfecto para alimentar a una multitud y funciona igual de bien como guarnición o como aperitivo con patatas fritas.
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5. Ensalada de col picante con sésamo
Tengo que ser honesto, estoy un poco obsesionado con esta ensalada de col. ¿Quién dijo que tenía que ser aburrido? La vinagreta de sésamo picante, el cilantro fresco y los cacahuetes tostados con miel van más allá de la guarnición para llevar empapada promedio y la convierten en la cosa más crujiente y deliciosa de la mesa de verano.
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6. Ensalada griega sencilla
¿Busca una guarnición sencilla que sorprenda a todos? ¡Come ensalada griega! Es ligero, refrescante y está elaborado sobre una base crujiente de pepino, tomates, cebollas, aceitunas y queso feta. No se veía ni una sola lechuga marchita. Es uno de nuestros artículos favoritos para compartir porque queda bonito en la mesa y desaparece con la misma rapidez.
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7. Pasta fresca
¡Este plato de pasta es ligero, fresco y absolutamente delicioso! ¡Prepárate una cena vegetariana fácil!
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8. Pasta italiana de la huerta
¡Hazlo simple con tomates marinados en aceite de oliva con albahaca fresca sobre pasta, servidos fríos o calientes y listos en solo 15 minutos!
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9. Tacos de camarones con cilantro y lima
Los tacos de camarones con cilantro y lima son el tipo de cena que hace que una ajetreada noche de verano sea un poco más divertida. El brillante sabor a lima, los tiernos camarones y los aderezos frescos se combinan rápidamente, lo que significa menos tiempo para cocinar y más tiempo para disfrutar la noche.
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10. Fajitas de pollo a la sartén chisporroteantes
Con pollo jugoso, cebollas y pimientos morrones cortados en cubitos y nuestra propia mezcla de especias, estas sencillas pero sabrosas fajitas de pollo se convertirán en la cena favorita de todos.
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11. Salmón Con Ajo Y Limón
El salmón con ajo y limón es una de esas cenas que lucen frescas, sabrosas y sorprendentemente sencillas. Se prepara rápidamente, combina con casi cualquier verano y hace que las cenas entre semana sean súper fáciles.
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12. Pasta Primavera
¡Esta Pasta Primavera está cargada de verduras para un plato de pasta fresca, rápida y fácil que puedes preparar para el almuerzo o una cena ligera!
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13. Tilapia asada fácil con limón y ajo
La tilapia asada fácil con limón y ajo es mi tipo de cena de verano que todavía se siente fresca y satisfactoria cuando necesito algo rápido. Es ligero, lleno de sabor y está en la mesa antes de que nadie pregunte cuánto durará la cena.
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14. Quesadillas de pollo con cilantro y lima
¡Estas quesadillas de pollo están llenas de queso pegajoso y todo el sabor a cilantro y lima que podamos empacar! Perfecto para un almuerzo o cena rápido.
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15. Salmón al horno fácil con ajo y hierbas
El salmón al horno fácil con ajo y hierbas es una de esas cenas confiables que siempre aparecen. Está lleno de sabor, es rápido de preparar y perfecto para las noches cálidas en las que deseas una buena comida sin tener que pasar toda la noche cocinando.
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16. Tacos fáciles de pollo a la parrilla con ajo y lima
Los tacos fáciles de pollo asado con lima y ajo son el tipo de cena de verano que desaparecerá tan rápido como puedas prepararlos. El brillante sabor a lima y el pollo ahumado a la parrilla mantienen las cosas frescas, pero el formato de taco significa que todos obtienen exactamente lo que quieren en su plato.
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El verano siempre parece avanzar un poco más rápido de lo esperado y la cena no tiene por qué frenarte. Ya sea que regrese a casa de la piscina, después de un largo día o intente salir por la noche, estas comidas rápidas hacen que la cena sea fácil. Menos tiempo cocinando y más tiempo disfrutando de la temporada me parece una buena compensación.
Otra comida de 30 minutos…
Todas las comidas rápidas y fáciles.