«Me encantaba cocinar desde pequeña. Siempre estaba en la cocina con mi madre. Me hacía feliz», recuerda la actual Deona Cavalier.
Estudiante de LCI en el programa Rushikar. Este interés la llevó al Instituto Culinario de Luisiana. La nativa de Baton Rouge consideró un camino educativo diferente, pero su pasión la llevó de regreso a la principal escuela culinaria del país.
Descargue el esquema del programa de artes culinarias avanzadas
«A medida que crecí, me di cuenta de que me encantaba cocinar. Empecé en UL y me especialicé en biología, pero rápidamente aprendí que no quería hacer eso». En ese momento, Deona llegó a casa y pensó en lo que realmente quería hacer. «Cada vez que pensaba en ello, volvía a la cocina.
¿Por qué elegir una empresa culinaria de Luisiana?
Deona quería mudarse más cerca de casa para asistir a la escuela de cocina y, cuando consideró algunas otras opciones, LCI fue la opción obvia. «LCI es la mejor escuela culinaria del país.Eso se ve bien en un currículum y encaja perfectamente».
¿Cuáles son los desafíos de la escuela de cocina?
Como ocurre con cualquier educación superior, siempre hay desafíos y lecciones que aprender. Sin embargo, con el enfoque y la determinación adecuados, estas lecciones pueden cambiarlo para mejor. «Para mí, sucedió
Aspecto matemático de la cocina.. Siempre he sido bueno en matemáticas, pero la parte del control de costos era complicada. Cuanto más hago, más fácil se vuelve».
¿Cuáles son los beneficios de la escuela de cocina?
Incluso después de toda una vida cocinando y acercándose a una
título de escuela culinariaSiempre hay algo que aprender. Para Diona, la
Hornear es parte de su plan de estudios. Exactamente como es. «Me alegra que hayan incluido lecciones de repostería en el programa salado. Puedo hacer galletas, pasteles, glaseado y más».
¿Cuál es algún consejo para alguien que esté considerando la escuela de cocina?
Para ellos
Considera la educación y la carrera en el campo culinario.Lo más importante es creer en ti mismo y en tus ganas de convertirte en chef. «Simplemente hazlo, no tengas miedo y te sorprenderá lo mucho que lo disfrutarás. Esta escuela lleva todo a otro nivel. No tengas miedo, simplemente hazlo», dice Deona.
Mientras Diona la rodea
Educación en LCIEstá ansiosa por dar sus próximos pasos, que incluyen cosas fuera de la cocina. Ser propietaria de un negocio de catering está en el horizonte de Deona, pero compartir su amor por la comida y la cocina es otra vía importante. «Quiero escribir una serie de libros de cocina y también crear utensilios de cocina, equipos, mezclas de especias y salsas».
Sigue a Deona y
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