Estos son Muffins de pan de plátano Son suaves, húmedos y llenos de un cálido sabor a canela, lo que los convierte en la manera perfecta de consumir plátanos maduros. Ellos son Reúnanse rápidamente En un bol y hornear oro absolutoDelicias estilo panadería. Son la versión portátil perfecta de mi fácil pan de plátano.
Aspectos destacados de la receta de Holly: muffins de pan de plátano
el sabor: Tiene un sabor a plátano suave, dulce y reconfortante con un toque de canela. Si agrega nueces, le dan el toque crujiente perfecto en cada bocado.
Por qué hacerlo: Son más rápidos que el pan de plátano tradicional, se hornean en porciones perfectas y son perfectos para desayunos fáciles, refrigerios para llevar o para guardar en el congelador para más tarde.
Herramientas recomendadas: Todo lo que necesitas son tazones para mezclar, un batidor o cuchara y un estándar. molde para muffins Fáciles de hacer estos Muffins de Pan de Plátano.
Tiempo total: 40 minutos Porciones: 12 muffins Método de cocción: Al horno
Notas materiales
- Harina: Para muffins muy livianos, nivele la masa con una cuchara en lugar de sacarla con una cuchara. Si necesitas una opción sin gluten, una mezcla 1:1 funciona bien, aunque la textura puede ser ligeramente diferente.
- Canela: Dado que las especias pierden su potencia con el tiempo, use canela fresca para obtener un sabor reconfortante. Para darle un toque un poco más cálido, las especias para pastel de calabaza son un excelente sustituto.
- Azúcares: Esta receta utiliza una combinación de azúcar granulada y morena para lograr el equilibrio perfecto. Si solo tienes uno a mano, aún así se hornearán bien, pero usar una mezcla dará el resultado más rico y sabroso.
- Plátanos: Utilice plátanos muy maduros y con muchas manchas marrones o negras. Los plátanos congelados y descongelados también funcionan bien. Retire el exceso de líquido si parece demasiado aguado.
- Cojones: Las nueces o nueces son completamente opcionales, así que usa lo que tengas a mano. Córtelos muy pequeños, para que queden distribuidos uniformemente por toda la masa. Tostarlas añade una deliciosa profundidad de sabor, pero las nueces crudas funcionan igual de bien.
- Variaciones: Para darle un toque más dulce al estilo de un refrigerio, puedes mezclar algunas chispas de chocolate pequeñas. Si desea una textura más sustanciosa, agregue una cucharada o dos de avena. Una pizca de nuez moscada junto con canela agrega un poco más de calidez y sabor.
Cómo hacer muffins de pan de plátano
- Batir los ingredientes secos en un bol y los ingredientes húmedos en otro.
- Mezcle los ingredientes secos con la mezcla húmeda hasta que estén combinados.
- Incorpora nueces u otros complementos.
- Divida la masa en moldes para muffins forrados y hornee. (Receta completa a continuación).
Guarda algunos para más tarde
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días y en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente.
Para recalentar, tuesta en el microondas durante unos 10 a 15 segundos o caliéntalo en el horno a temperatura baja.
Más formas de utilizar plátanos maduros
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Precalienta el horno a 350°F. Forre un molde para muffins con papel para hornear.
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Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.
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Mezclar la mantequilla derretida y los azúcares. Agrega los huevos, la vainilla y el puré de plátano. Mezclar bien.
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Agrega los ingredientes secos y mezcla. Agregue nueces si las usa.
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Vierta en el molde para muffins preparado y hornee de 18 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. No hornee demasiado.
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Deje enfriar sobre una rejilla para hornear.
- Utilice plátanos maduros con manchas negras para obtener el mejor sabor.
- Mezcle los complementos con un poco de harina antes de agregarlos a la masa para evitar que se hundan en el fondo de la masa.
- No agregue plátanos adicionales ya que hará que la masa sea demasiado pesada y densa.
- No mezcle demasiado la masa, mezcle hasta que quede húmeda.
- Llene los moldes para muffins solo ⅔ de su capacidad.
- No los hornee demasiado, los hornos pueden moverse, así que revise los muffins unos minutos antes de hornearlos. Si el palillo sale limpio es que ya están listas.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días y en el congelador hasta por 3 meses.
Ofrenda: 1Mollete | Calorías: 186 | Carbohidratos: 25gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 9gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 48mg | Sodio: 268mg | Potasio: 78mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 12gramo | Vitamina A: 284UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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