Sartén De Pollo Con Queso Y Brócoli

Por qué deberías preparar esta receta de pollo y brócoli esta noche

• Una sartén. La limpieza es rápida y me encanta poder apagar el horno durante la noche (¡o dejar algunos dientes de ajo a un lado libres para asar!)
• Alto contenido de proteínas. Esta cena con brócoli y pollo con queso es una delicia, pero en realidad es bastante saludable. Ingredientes sencillos, mucho sabor y una comida completa. ¡Contiene 32 gramos de proteína y menos de 400 calorías por porción!
• Perfecto para las noches de semana. Aprovecha las sobras del fin de semana y ten la cena en la mesa en menos de una hora. ¡No hay nada mejor que el lunes!

Necesitas estos ingredientes

Si bien siempre hago esta receta con las sobras, la lista de compras, si la necesitas, es bastante sencilla. Esto es lo que necesitas para hacer esta receta de pollo y brócoli. Desplácese hasta la tarjeta de recetas después de la publicación para obtener cantidades imprimibles e instrucciones paso a paso.

• Aceite de oliva – Puedes utilizar mantequilla u otro aceite de cocina en su lugar.
• cebolla y ajo – Picar la cebolla amarilla y picar los dientes de ajo frescos. Si no tienes ajo fresco, ½ cucharadita de ajo en polvo funcionará en lugar de cada diente.
• Pollo molido – Esta receta va muy bien con cualquier tipo de pollo, pero a mí me gusta la conveniencia del pollo molido. También puedes hacerlo con carne molida de pavo, cerdo o ternera.
• Especias – Además de sal y pimienta, sazono el pollo con pimentón y hojuelas de chile rojo para darle un toque especial. Puedes omitirlo si eres sensible al chile.
• arroz cocido – Este Pollo y Brócoli es la receta perfecta para aprovechar el arroz sobrante. En caso contrario, conviene preparar una tanda de arroz según las instrucciones de cocción.
• Brócoli – ¡Los floretes de brócoli congelados son mi atajo favorito! Cuando use brócoli congelado, descongélelo primero. También puedes utilizar brócoli fresco y cortarlo en trozos pequeños. En este caso recomiendo hervir primero los floretes para que no queden completamente crudos.
• Caldo – Yo uso caldo de pollo casero cuando lo tengo en la nevera o en el congelador. De lo contrario, el caldo bajo en sodio o el caldo de la tienda son excelentes.
• queso cheddar – Cualquier queso rallado y derretido servirá. A mí me gusta el cheddar, pero también puedes usar mozzarella, provolone, havarti, suizo o velveeta.
• CCrea agria – Opcional, pero hace que la salsa de queso quede más cremosa. El yogur griego o el yogur natural es un buen sustituto de la crema agria si lo necesitas.

Cómo hacer pollo con queso y arroz con brócoli

La primera vez que lo preparé, quedé impresionado por el sabor del pollo molido sazonado y el arroz cremoso. Hacerlo más cremoso es opcional, por lo que puedes omitir la crema agria si lo prefieres. Aquí están los pasos.

• satay Comienza salteando la cebolla y el ajo en una sartén engrasada a fuego medio. Cocine hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

• Agrega otros ingredientes. Sube el fuego y agrega el pollo. Revuelva y rompa la carne a medida que se dore, luego sazone con sal, pimienta, pimentón y pimentón. Agregue el arroz y el brócoli cocidos y, por último, vierta el caldo de pollo.
• cocinar Lleva a ebullición el pollo y el brócoli, tapa la sartén y reduce el fuego. Déjalo cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que el arroz esté bien caliente.

• Terminar y servir. Finalmente, agrega la crema agria y sazona la sartén al gusto. Espolvorea el queso rallado por encima, tapa nuevamente, deja que se derrita y luego sirve.

Consejos rápidos y variaciones.

• Utilice ingredientes precocidos. Eso no quiere decir que no puedas cocinar ingredientes como arroz y brócoli durante la noche, pero hacer esta receta con brócoli congelado (y descongelado) y arroz precocido es súper rápido. ¡Usa esas sobras!
• Sustituya el pollo molido. En lugar de pollo molido, use pollo cocido desmenuzado. En este caso, mezcle las especias antes de agregar el brócoli y el arroz.
• Finalmente agregue la crema agria. Es importante agregar esto después de que el pollo y el brócoli estén cocidos. Si agrega crema agria primero, es posible que se separe del calentamiento.
• Sáltate el queso. Para una opción más ligera, puedes omitir el queso rallado. ¡No tiene queso, pero sigue siendo cremoso!

Qué servir con pollo y brócoli

Creé este pollo con queso, brócoli y arroz como una comida todo en uno, ¡pero nunca digas no al pan en la cena! Me encanta convertir mi pan francés casero en pan de ajo, y este pan de maíz esponjoso con agua caliente es el favorito de la familia. El pan de cuchara también es una pieza divertida, ideal para compartir.

Almacenar y recalentar las sobras

• Enfriarse. Guarde las sobras dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Este pollo con queso y arroz con brócoli durará hasta 3 días en el refrigerador si se guarda herméticamente.
• Recalentar. Puedes calentar este pollo y brócoli en una sartén o en el horno a 350ºF. Si descubre que el arroz ha absorbido demasiada humedad, agregue más caldo de pollo al recalentar las sobras.

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