Un verdadero clásico sureño, perfecto para el Derby Day, las fiestas o en cualquier momento en el que quieras ese pastel a la antigua que siempre te ha encantado.
¿Qué es el pastel del Derby de Kentucky?
El pastel está hecho con chispas de chocolate, nueces o nueces (a su elección) y, a menudo, contiene bourbon porque Kentucky es conocida como la capital del bourbon. Este es probablemente el pastel más fácil de hacer y, si usa una base comprada en la tienda, reducirá el tiempo. Personalmente, una base casera es una gran adición, pero si no te sientes cómodo haciendo una base, compra una que puedas sacar.
¿Deberías agregar bourbon a un pastel del Derby de Kentucky?
No, definitivamente no lo haces. Mucha gente discutirá contigo acerca de agregarlo, pero a algunas personas no les gusta el sabor del bourbon, por lo que prescindimos de él todos los años. Sí, has leído bien. Hay gente en Kentucky que no es muy fanática del bourbon. ¡Este pastel está delicioso sin él!
¿Lo sirves tibio o frío? ¿Nueces o pecanas?
¡Este pastel está bueno de todos modos! Se puede servir con una bola grande de helado de vainilla o bien frío de la nevera. También genial con nata montada.
Esta tarta queda estupenda con nueces o pecanas, nosotros siempre utilizamos lo que tenemos a mano que suelen ser pecanas. Las chispas de chocolate con nueces saben muy bien.
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Receta de pastel del Derby de Kentucky
¡Este pastel del Derby de Kentucky es lo que te encanta! ¡Está hecho con chispas de chocolate y bourbon y no podría ser más fácil de hacer!
- 1 masa de pastel de 9 pulgadas O haz el tuyo propio
- 3/4 la copa Azúcar
- 3 cucharadas Harina para todo uso
- 3 Huevos
- 3/4 la copa manteca disuelto
- 3 cucharadas Borbón Opcional
- 1/2 cucharada Vainilla
- 3/4 la copa chispas de chocolate
- 3/4 la copa Nueces o pecanas
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Combine el azúcar, la harina, los huevos, la mantequilla, la vainilla y el bourbon en un bol con un batidor de varillas. Agrega las chispas de chocolate y las nueces. Vierta en la base del pastel.
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Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 35 a 40 minutos. Retirar del horno, enfriar y servir. ¡Divertirse! Nota: Este pastel subirá durante la cocción y se asentará una vez que comience a enfriarse.
Puedes omitir el bourbon.
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