Este clásico pastel de crema italiano es un pastel de capas casero y húmedo relleno de coco y nueces, luego cubierto con un rico glaseado de queso crema. Un favorito sureño perfecto para vacaciones, cumpleaños y ocasiones especiales.
Por qué te encantará este clásico sureño
A pesar del nombre, este delicioso pastel se originó en el sur y es un pastel que todos deberían probar. Es un pastel de tres capas con un delicioso frosting de queso crema; Agrega coco y nueces y es una combinación maravillosa. Es un pastel que no puedes controlar tú mismo; ¡Es realmente genial! La textura y el sabor es excelente. Sí, cuando leas la receta verás que este bizcocho requiere algo de trabajo, pero te aseguro que vale la pena el esfuerzo.
Un intercambio que puedes hacer
Viendo otras recetas, hay quien prefiere utilizar extracto de almendras en este bizcocho, pero nosotros siempre somos fans de la vainilla. ¡Creo que cualquier cosa es deliciosa! Nos encanta la combinación de nueces y queso crema, pero siempre puedes usar nueces si lo prefieres. Usamos coco endulzado en esta receta, pero siempre puedes probarlo sin azúcar. Usamos suero de leche entero en esta receta y nos encanta la humedad que agrega, pero puedes usar leche entera y preparar sustituto del suero de leche.
¿Sartenes de 8 o 9 pulgadas?
Usamos moldes de 8 pulgadas para esta receta, lo que le da a las tres capas el grosor adecuado. He visto otras recetas que requieren moldes de 9 pulgadas y la gente se queja de que las capas son demasiado finas. Sugerimos utilizar moldes de 8 pulgadas.
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Pastel De Crema Italiana
Este clásico pastel de crema italiano es un pastel de capas casero y húmedo relleno de coco y nueces, luego cubierto con un rico glaseado de queso crema. Un favorito sureño perfecto para vacaciones, cumpleaños y ocasiones especiales.
- 1 la copa mantequilla o 2 barras o 16 cucharadas suavizado
- 1 3/4 tazas Azúcar blanca granulada
- 3 yemas de huevo
- 2 tazas Harina para todo uso
- 1 cucharilla Bicarbonato
- 1 la copa suero de la leche
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 tazas Coco Yo usé hojuelas de coco endulzadas.
- 1 la copa trozos de nuez pecana
- 5 clara de huevo
Ingredientes del glaseado de queso crema
- 1 Paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1 Barra de mantequilla u 8 cucharadas o 1/2 taza suavizado
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 3 3/4 tazas azúcar en polvo
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Batir la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo. Tamice la harina y el bicarbonato de sodio y agréguelos a la mezcla de crema junto con el suero de leche y el extracto de vainilla. Mezclar bien. Agrega el coco y las nueces. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla del bizcocho.
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Rocíe tres moldes para pasteles de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Divida la mezcla entre los tres moldes y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 25 a 30 minutos hasta que los centros estén cocidos. Receta de glaseado con glaseado de queso crema a continuación.
Instrucciones para glaseado de queso crema