El productor de alimentos Taylor Farms emitió un comunicado sobre el brote de Cyclospora el viernes. para estar seguro Está «eliminando voluntariamente del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg procedente del centro de México». Reuters Los informes indican que, según una fuente, Taylor Farms pidió el jueves a clientes como el propietario de Yum Brands, Taco Bell, y el distribuidor de alimentos Sysco, que retiraran del mercado lechuga rallada que se produjo inicialmente en bolsas de 5 libras en una instalación en Guanajuato, México.
taco campana dijo el jueves «El artículo afectado será retirado de nuestro proveedor indefinidamente de nuestra cadena de suministro en todo el país y será reemplazado dentro de 24 horas en estados seleccionados».
el ciclospora El parásito infecta el intestino delgado en humanos, puede tardar hasta una o dos semanas en incubarse y causa síntomas que incluyen «diarrea acuosa, con deposiciones frecuentes… vómitos, dolores corporales, dolor de cabeza, fiebre baja y otros síntomas similares a los de la gripe», que pueden parecer que desaparecen y luego regresan más de una vez.
como Borde Esta semana se informó que no todos los casos reportados estaban relacionados con Taco Bell. Taylor Farms es una empresa gigante que vende productos por valor de más de 7 mil millones de dólares cada año y fabrica dos de cada cinco kits de ensaladas vendidos en las tiendas de comestibles. Sin embargo, su nombre no aparece en la mayoría de estos artículos y, aunque aún se está investigando el alcance del brote, Los CDC dijeron También analiza enfermedades y brotes de enfermedades en otros estados no relacionados.
Con base en información proporcionada ayer por la FDA, Taylor Farms de México está retirando voluntariamente del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg procedente del centro de México.
Si bien el seguimiento de la FDA indica una granja independiente identificada que representa menos del 1% del suministro de lechuga iceberg de EE. UU. como una fuente potencial del brote, hemos eliminado toda la lechuga iceberg del área de forma indefinida.
Aún no se han identificado otras empresas o productos que deban evitarse. ProPública Annie Waldman Informes de que los esfuerzos de seguimiento están funcionando sin ellos. Más de 240 profesionales de seguridad del consumidor se marcharon después de que la administración Trump recortara los fondos a las agencias federales de salud y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades redujeran la Red de Vigilancia Activa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (FoodNet) que trabajaba con 10 estados.
el El Correo de Washington También se informa que hace unos meses, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) retrasó la fecha límite de cumplimiento para implementar sus requisitos de registros de trazabilidad adicionales para ciertos alimentos. (Regla Final de Trazabilidad de Alimentos) Desde el 20 de enero de 2026 hasta el 20 de julio de 2028. Sus requisitos de mantenimiento de registros uniformes sobre bienes y envíos habrían hecho que encontrar la “granja independiente específica” vinculada a un brote fuera más fácil y rápido.
Todo esto se produce después de declaraciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. que dijeron que un brote de un “parásito de diarrea explosivo” está relacionado con la lechuga iceberg rallada que se sirve en los locales de Taco Bell en cinco estados: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. en Michigan soloHay más de 5.000 casos reportados, con 102 reportes de hospitalización.
Según la FDA, «La FDA y sus socios estatales están investigando activamente la fuente y el alcance de la contaminación. Debido a que la investigación continúa en curso, es posible que se identifiquen marcas, restaurantes, minoristas o canales de distribución adicionales como involucrados a medida que continúa la investigación».