En el momento en que la temperatura sube, el agua no la baja. Quiero algo helado, un poco dulce y que, honestamente, valga la pena levantarse de la cama. Sale la batidora, la sandía se mete en el congelador y empieza oficialmente el verano en nuestra cocina. ¿La mejor parte? Ninguna de estas recetas requiere que el horno esté encendido por mucho tiempo o en absoluto. Ya sea que estés recibiendo a una multitud en tu patio trasero que necesita algo refrescante o estés disfrutando de algo especial en una tarde tranquila, aquí hay algo para cada tipo de día de verano. Tenemos granizados de frutas que saben a mini vacaciones, un postre cremoso en capas que llena pecaminosamente, una limonada a la parrilla repleta de bayas frescas y una limonada a la parrilla que suena un poco rara pero que debes probar. Lo casero siempre es mejor que lo que encuentras en la tienda, y esta lista es prueba de ello. Elige tu estado de ánimo, toma tu licuadora o tu tazón y hagamos algo delicioso.
1. Tierra de sandía
Cuando el calor es completamente insoportable, esto es lo primero que mezclamos. Es ligeramente dulce, completamente helado y tan refrescante que los beberás durante todo el verano. Guarda cubitos de sandía congelados en el congelador y siempre estarás a unos minutos de disfrutar del frío puro.
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2. limonada brasileña
Si nunca antes has probado limonada brasileña, te espera un verdadero placer. Sólo cuatro ingredientes simples se combinan para crear una delicia sedosa, cremosa y perfectamente dulce. Sin pasos complicados, sin complicaciones. Es un éxito garantizado, ya sea que estés sirviendo a una multitud o bebiendo solo en una tarde soleada.
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3. Melocotones y nata
Un plato de melocotones maduros y jugosos con una rica y aterciopelada crema es muy satisfactorio. Un toque de vainilla y una pizca de canela lo hacen reconfortante e indulgente. Este es el tipo de postre de verano sencillo que deja que los productos frescos hablen por sí solos.
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4. Destructores de fajas
Es un postre frío pecaminosamente decadente que tiene capas de sabor y textura que son excelentes por sí solas, pero que se acumulan para ser absolutamente irresistibles. Una corteza estilo mantequilla de nueces, una capa de queso cremoso y un delicioso pudín encima hacen de este un plato espectacular del verano. Advertencia justa: debes comer hasta que tu cintura explote.
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5. Crumble de bayas mixtas
Esta es una receta de postre peligrosamente rápida para tener bajo la manga cuando llegue el antojo. Los arándanos, las frambuesas y las moras crean una base jugosa y afrutada, y un chorrito de jugo de limón saca lo mejor de cada baya. Servir caliente con una bola de helado y procurar no comerse toda la sartén.
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6. El gato copia del tornado de Texas
Esta bebida dulce y refrescante es el verano en un vaso. Grande, atrevido y garantizado para saciar tu sed mientras se pone el sol. Es nuestra opción para comidas compartidas en el vecindario y barbacoas en el patio trasero, y las instrucciones de preparación lo mantienen listo para usar durante toda la temporada. No parece que sea oficialmente verano hasta que tengamos algunos de estos.
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7. Limonada al horno
Lo sé, el jugo de limón quemado suena un poco extraño. Pero no se deje engañar. Asar limones imparte un sabor profundo y pleno con solo un toque de caramelización, lo que hace que, en comparación, la limonada normal tenga un sabor un poco soso. Es algo que debes probar y seguramente impresionará a tus invitados en las próximas reuniones de verano.
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8. Rica tarta de limón
La tarta de limón cremosa es el tipo de postre de verano que se siente brillante, fresco y justo después de una barbacoa en el patio trasero o una cena cálida. Suave, cremoso y lleno de sabor a limón, es el final dulce perfecto para un día de verano.
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9. Galletas de piña colada estilo panadería
¡Estas galletas de piña colada estilo panadería desprenden vibraciones de vacaciones! Combina coco tostado con piña jugosa para hacer de esta galleta un sueño.
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10. Galletas de piña al revés
Obtén la dulzura tropical de un pastel de piña al revés en una galleta súper suave con piña caramelizada y jugosas cerezas.
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11. Piña Colada Virgen
Una piña colada virgen es básicamente verano en un vaso. Fresca, cremosa y llena de sabor tropical, este es el tipo de bebida que hace que sentarse en el patio se sienta como unas vacaciones.
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12. Pastel de piña al revés
El pastel de piña al revés es uno de esos postres que nunca pasa de moda. La piña dulce, la cobertura de caramelo dulce y mucho encanto retro lo hacen perfecto para reuniones de verano y cenas familiares.
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13. Brownies de S’mores decadentes
Los decadentes brownies de s’mores reúnen las mejores partes de una fogata de verano en un postre ridículamente bueno. Los malvaviscos pegajosos, el rico chocolate y las galletas Graham son imposibles de resistir, no se necesitan palitos para asar.
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14. Pastel de ángel perfecto
El Perfect Angel Food Cake es uno de mis postres favoritos de verano porque es ligero, aireado y prácticamente está hecho con bayas frescas y crema batida. Es una delicia sencilla que se siente como en casa en picnics en el patio, barbacoas y tardes soleadas.
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15. Bizcocho de limón a la antigua usanza
El bizcocho de limón a la antigua usanza es el postre de verano perfecto para acompañar una taza de café y una tarde tranquila. El brillante sabor a limón, la miga tierna y el dulzor justo la convierten en una de las recetas a las que vuelvo año tras año.
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16. Pastel de hoja de colibrí
El pastel de colibrí es uno de esos postres que se siente como en casa en cada reunión de verano. Lleno de plátano, piña y cubierto con glaseado de queso crema, este es el tipo de pastel que mantiene a la gente descansando mucho después de terminar la cena.
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17. Pastel helado
El pastel helado es el postre preferido del verano porque mantiene a todos contentos y no requiere encender el horno. Fresco, cremoso e infinitamente personalizable, es el tipo de delicia que desaparece rápidamente en un día caluroso.
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18. Pastel Chantilly de bayas frescas
Fresh Berry Chantilly Cake es el tipo de postre de verano que siempre se roba el espectáculo. Cargado con bayas frescas y capas de crema esponjosa, se siente lo suficientemente elegante para una celebración pero perfecto para cualquier reunión en el patio trasero.
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19. Pastel De Limón Dulce
El pastel dulce de limón es puro sol en forma de postre. Brillante, esponjoso y lleno de sabor a limón fresco, este es el tipo de pastel perfecto para reuniones de verano, picnics y tardes alrededor de la mesa de postres.
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20. La tarta de fresas más increíble
La Tarta de Fresa es un postre clásico del verano. ¡Este postre de fresas de tres capas no solo es hermoso, sino también delicioso!
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21. Galletas con chispas de chocolate blanco y limón
Las galletas con chispas de chocolate blanco y limón son una de mis galletas de verano favoritas porque son brillantes, mantecosas y un poco diferentes de la rutina habitual con chispas de chocolate. La combinación de limón y chocolate blanco suena fresca, divertida y perfecta para hornear en climas cálidos.
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22. El mejor melocotón crujiente de todos los tiempos
El mejor crujiente de melocotón es un postre de verano elaborado con melocotones maduros y muy jugosos. Cálido, burbujeante y cubierto con una cobertura crujiente y mantecosa, prácticamente pide una bola de helado de vainilla encima.
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23. Galletas De Crema De Naranja
Las galletas de crema de naranja saben a vacaciones de verano envueltas en forma de galleta. Los cítricos brillantes y la dulzura cremosa se combinan en una delicia nostálgica, divertida y perfecta para compartir en picnics, fiestas o días en la piscina.
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24. Zapatero de melocotón a la antigua usanza
El Old Fashioned Peach Cobbler es el postre de verano definitivo. Los melocotones dulces, la cobertura dorada y la comodidad recién horneada hacen de esta una receta que espero preparar en cada temporada de melocotones.
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25. Crumble de melocotón
El crumble de melocotón es uno de los postres de verano más fáciles de preparar y los melocotones maduros lo aprovechan al máximo. La fruta tibia, el crumble mantecoso y una bola de helado encima hacen que sea difícil de superar.
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Los postres de verano deben ser sencillos, compartibles y dignos de tener en la mesa. Ya sea que estés mezclando una bebida fría, horneando con fruta fresca de temporada o sirviendo un pastel que desaparece antes del atardecer, estas recetas ayudarán a que la temporada sea un poco más dulce. Coge un plato, sírvete algo frío y disfruta cada bocado del verano.
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