Receta de orzo con camarones y mantequilla de ajo

Este Receta de orzo con camarones a Un favorito fácil y de una sola sartén Relleno de tiernos camarones con mantequilla de ajo y cremoso orzo con queso Sabor agradable. Sírvelo con una rebanada de pan de ajo casero para una cena informal entre semana que se sienta especial.

Aspectos destacados de la receta de Holly: Receta de orzo con camarones

Gusto: Rico, con sabor a ajo y mantecoso, con camarones tiernos, orzo cremoso de parmesano y guisantes dulces.

¿Por qué hacerlo?: Esta comida en una sola sartén ofrece comodidad y sabor sin esfuerzo ni limpieza adicionales. Es una cena rápida y acogedora entre semana.

Herramientas recomendadas: antiadherente grande o Una sartén de acero inoxidable con tapa.Un microplano o rallador fino y un Termómetro de lectura instantánea Para conseguir que las gambas queden perfectamente cocidas.

Sugerencias proporcionadas: Sirva con pan crujiente y una sencilla ensalada verde.

Tiempo total: En 30 minutos Porciones: 4 Método de cocción: habilidad

Notas materiales

Gambas: Los camarones más grandes son más jugosos y menos propensos a cocinarse demasiado, lo que los hace perfectos para una recolección rápida. Los camarones congelados funcionan bien, pero descongélelos y séquelos antes de cocinarlos.
Mantequilla de ajo: La mantequilla de ajo agrega capas de sabor rico y delicioso en todo el plato. Utilice mantequilla de ajo preparada como atajo rápido y fácil.
Parmesano: Ralla el parmesano en bloque para que se derrita más suavemente y dé el mejor sabor y textura.
Orzo: Asar brevemente el orzo le da un ligero sabor a nuez y profundiza el plato mientras se cocina.
Vino blanco: Si bien el vino blanco seco agrega sabor extra a la salsa, el caldo de pollo es un excelente sustituto. Al elegir un vino blanco para cocinar, elija uno que le guste beber y busque una variedad seca como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio.
Crema: La crema espesa le da a la salsa un acabado rico. En su lugar, se puede usar mitad y mitad, pero la salsa quedará un poco más ligera y un poco más fina.
Variaciones: Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco. Cambie los guisantes por brócoli, agregue espinacas frescas al final para darle un toque verde fácil o pruebe los espárragos para obtener una versión elástica con un poco más de sabor.

Seque los camarones antes de cocinarlos para ayudarlos a hervir en lugar de cocinarlos al vapor.
Tan pronto como los camarones se pongan rosados (y se doblen en forma de C), sáquelos de la sartén para evitar que se cocinen demasiado.
Revuelve el orzo cada pocos minutos para que se cocine uniformemente y evitar que se pegue a la sartén.
Después de agregar el caldo, mantén el fuego bajo. Hervir demasiado fuerte puede hacer que la salsa se separe o se cocine de manera desigual.
Si el orzo está demasiado espeso antes de servir, afloje con caldo o crema.

Guardar para más tarde

guarda las sobras Hasta 2 días en el frigorífico y hasta 2 meses en el congelador en un recipiente hermético. Descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

Recalentar Desglasa la salsa con caldo, leche o nata en la estufa o en el microondas. Evite el sobrecalentamiento o los camarones pueden endurecerse.

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tiempo de cocción 20 minutos

3 minutos

todo el tiempo 23 minutos

En un tazón pequeño, combine la mantequilla blanda, los dientes de ajo y el perejil. Dejar de lado.
Seca los camarones y sazona con sal y pimienta.
el calor 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla de ajo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine de 1 a 2 minutos por lado hasta que estén bien cocidos. Transfiera a un plato y cubra para mantener caliente.
Reduzca el fuego a medio y agregue el aceite restante a la sartén. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. Agregue la cebolla en polvo y el orzo.
Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que esté casi reducido. Agregue el caldo y cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, durante unos 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Agregue la crema espesa, los guisantes (o brócoli) y el parmesano. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que esté cremoso y completamente caliente.
Regrese los camarones a la sartén junto con su jugo y revuelva suavemente para combinar. Retire del fuego y cubra con la mantequilla de ajo restante. Cubra y deje reposar durante 3 minutos para que se derrita.
Adorne con perejil si lo desea y sirva.

Ahorre tiempo usando 4 cucharadas de mantequilla de ajo preparada.
Los guisantes congelados o el brócoli al vapor añaden color y textura; use lo que tenga a mano. Los espárragos o las espinacas también son excelentes opciones.
Reposar con mantequilla de ajo al final le da más riqueza y sabor a ajo.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días y en el congelador hasta por 2 meses.

La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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