La Pizza Margherita es una deliciosa pizza de estilo tradicional elaborada con mozzarella fresca y albahaca. Los ingredientes simples crean la mejor pizza casera que querrás repetir.
- Gusto: Sabor clásico de inspiración italiana con mozzarella, ajo y albahaca fresca.
- Nivel de habilidad: Fácil, especialmente con masa y salsa preparadas.
- Herramientas recomendadas: A Piedra para pizza Ayuda a crear una corteza crujiente y masticable.
- Sugerencias proporcionadas: Una ensalada verde, guarniciones estilo caprese o un Ensalada De Macarrones.
- Producir: Rinde 1 pizza de 12 pulgadas, aproximadamente 4 porciones de comida o 6 porciones de aperitivo.
¿Qué hay en una pizza margarita?
- Masa para pizza: Utilice masas de pizza compradas en tiendas o masa de pizza casera. Deja reposar la masa refrigerada para que rebote sin saltar.
- Salsa para pizza: Para simplificarlo, uso salsa para pizza con ajo. Para una versión más auténtica, triture a mano los tomates San Marzano sobre la masa de pizza.
- Mozzarella fresca: Una buena mozzarella vale la pena. Cortar en rodajas y secar cada una con una toalla de papel para que el queso se derrita y quede cremoso.
- Albahaca fresca: Agregue después de hornear para obtener un color y sabor frescos. La gasa de albahaca en rodajas finas también funciona bien.
- Toques finales opcionales: Una pizca de hojuelas de pimiento rojo, una pizca de parmesano fresco o glaseado balsámico y aceite de oliva virgen extra pueden agregar más sabor.
Cómo hacer pizza margarita
- Prepara la masa de pizza estirándola.
- Prepara y unta la salsa, luego agrega el queso.
- Hornee hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita. (Receta completa a continuación).
- Terminar con albahaca fresca, cortar en rodajas y servir.
Cómo almacenar pizza
guardar las sobras Pizza margarita en un recipiente hermético en el frigorífico Hasta 4 días. Vuelva a calentar las rebanadas en una sartén, freidora o horno caliente para recuperar esa corteza crujiente y masticable.
congelarEnvuelva bien los trozos horneados y congélelos hasta por 2 meses. Agregue albahaca fresca después de recalentar para obtener el mejor sabor. Congele la masa de pizza y la salsa por separado. Preparación fácil con anticipación.
Guarniciones frescas para pizza margherita
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Coloque una bandeja para hornear o una piedra para pizza en el horno. Precalienta el horno a 450°F.
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Extienda o enrolle la masa de pizza formando un círculo de 12 pulgadas de ancho sobre una superficie ligeramente enharinada. Transfiera a un trozo de papel pergamino. Unte toda la corteza con aceite de oliva.
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Agregue ajo picado a la salsa para pizza y extienda la salsa uniformemente sobre la pizza, dejando un borde de media pulgada alrededor de los bordes.
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Coloque las rodajas de queso mozzarella uniformemente sobre la salsa.
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Transfiera la pizza (con papel pergamino) a una bandeja para hornear precalentada o piedra para pizza y hornee durante 14 a 18 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.
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Cortar en trozos y servir con hojas de albahaca fresca.
- Use una capa ligera de salsa para que la corteza se mantenga crujiente.
- Precalienta una sartén o piedra para obtener un color dorado. Utilice pergamino para facilitar la transferencia.
- Para darle un toque especial, agregue tomates en rodajas antes de hornear.
- Para mantener fresca la albahaca, agrégala después de asarla.
Calorías: 210 | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 10gramo | Gordo: 9gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 3gramo | Colesterol: 22mg | Sodio: 534mg | Potasio: 57mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 257UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 147mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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