Pollo Ahumado Un reconfortante plato de inspiración sureña que incluye sabrosas pechugas de pollo cocidas a fuego lento en una rica salsa de cebolla hasta que estén perfectamente cocidas. es facil una comida en sartén Abundante, sabroso y perfecto para una cena familiar satisfactoria.
Aspectos destacados de la receta de Holly: pollo asado
Gusto: Delicioso y reconfortante con pollo jugoso sazonado, cebollas dulces y una rica salsa de hierbas y ajo.
Por qué hacerlo: Dorar el pollo primero crea una base sabrosa, lo que le da a la salsa un sabor rico y cocido a fuego lento en menos tiempo.
Sugerencias proporcionadas: Sirva sobre puré de papas, arroz, galletas o fideos con mantequilla para absorber la salsa de cebolla.
Tiempo total: 26 minutos Servicios: 4 Método de cocción: Estufa
Notas materiales
- Pechugas De Pollo: Golpear el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de ½ pulgada ayuda a que se cocine de manera uniforme, desarrolle una corteza dorada y se mantenga tierno y jugoso después de que termine de hervir a fuego lento en la salsa. Utilice muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas para obtener un pollo más jugoso.
- Cebolla Amarilla: Las cebollas amarillas son una excelente opción para todo uso porque son muy suaves y añaden un dulzor suave. Se pueden usar cebollas dulces para obtener un sabor más suave, mientras que las cebollas blancas tienen un sabor ligeramente más picante.
- Ajo en polvo, salvia y tomillo: Esta sencilla mezcla agrega un cálido y delicioso sabor a ave sin el largo tiempo de cocción. Si lo desea, el condimento para aves se puede sustituir por salvia y tomillo.
- Caldo de Pollo: Tanto el caldo de pollo normal como el bajo en sodio funcionan bien. Ajusta la sal al gusto según el caldo que utilices.
- Variaciones: Agregue champiñones en rodajas con cebolla para obtener una salsa de champiñones y cebolla. Agregue un chorrito de crema espesa al final para obtener un pollo cremoso cubierto.
Salvando cada bocado
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días y en el congelador hasta por 3 meses. Descongelar durante la noche en el frigorífico. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas, agregando más caldo si la salsa se espesa.
Cenas acogedoras con pollo.
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sazonar el pollo
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Coloque las pechugas de pollo entre láminas de plástico y golpéelas hasta que tengan un grosor de ½ pulgada.
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Sazone con ajo en polvo, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra, salvia y tomillo.
cocinar el pollo
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Agregue el pollo y cocine de 3 a 4 minutos por lado, hasta que se dore y no esté bien cocido. Transfiera a un plato.
hacer la salsa
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Reduzca el fuego a medio y agregue la mantequilla y la cebolla a la sartén. Cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Agregue la harina y el ¼ de cucharadita de pimienta restante. Cocine por 1 minuto mientras revuelve.
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Incorpora poco a poco el caldo de pollo hasta que quede suave. Agregue el pollo con su jugo, reduzca a fuego lento y cocine hasta que espese y el pollo esté bien cocido, de 5 a 7 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales si es necesario.
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Sirva sobre puré de papas o fideos con mantequilla.
Si desea una salsa más rica, agregue de 2 a 3 cucharadas de crema espesa antes de hervir.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días y en el congelador hasta por 3 meses.
Ofrenda: 1Pechuga de pollo | Calorías: 415 | Carbohidratos: 14gramo | Proteína: 34gramo | Gordo: 23gramo | Grasas saturadas: 9gramo | Colesterol: 158mg | Sodio: 537mg | Potasio: 577mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 715UI | Vitamina C: 19.1mg | Calcio: 156mg | Hierro: 1.7mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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