«Desde muy temprana edad me encantaba hornear», recuerda el actual Instituto Culinario de Luisiana.
Panadería y pastelería Estudiante John Crochet. Sin embargo, antes de que John regresara a Luisiana, trabajó en Disney en Florida durante cinco años, pero
LCI Una elección obvia para empezar a perseguirlo.
Pasión por la repostería.
Otra experiencia profesional en la industria culinaria es una ventaja.
Nacido y criado en New Roads, John trabajó en Disney World en Orlando durante muchos años. Inicialmente comenzó como ama de llaves antes de pasar al lado de las atracciones del parque. «Era un mundo completamente diferente; aprender a interactuar con la gente era mi parte favorita», recuerda John.
Comprender cómo trabajar e interactuar con todo tipo de personas es una habilidad importante, pero es especialmente importante en la escuela culinaria y en la cocina. Sin embargo, las habilidades interpersonales sólo llegan hasta cierto punto. «mínimo
Detalles de horneado Mucho más profundo de lo que esperaba, pero fue un desafío divertido de aprender.
Comprender los beneficios de la instrucción de chef en la escuela culinaria
Como John se da cuenta, el diablo está en los detalles. Estos detalles en los que se centró a lo largo
Plan de estudios de panadería y pastelería. «Planchar cosas que ni siquiera notas, cosas que estás haciendo mal, detectar algo mal, prestar atención a ciertos niveles de lo que estás haciendo; no lo habría sabido si estos chefs no me hubieran capacitado».
Actualmente trabajando con Juan
Catering de tocino e higos Cuando no está en clase. «Una vez que ingresas a la industria, te abre los ojos ver cuán amplias son las opciones. La mejor parte son los diferentes lugares a los que vas y las experiencias que tienes».
Después de graduarse, John busca fundar una panadería y conocer a muchos chefs para expandir sus experiencias e influencia más allá de Luisiana. «Trabajar internacionalmente es lo mejor que se puede hacer. España es un país de primer nivel», afirma John. Para los futuros estudiantes, de los estudiantes actuales que no comenzaron del todo después de la escuela secundaria, las sabias palabras de John son: «Adelante. He esperado años. Si quieres hacer algo, hazlo». El
Profesorado experto en el Louisiana Culinary Institute Listo para ayudarte
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