Ensalada De Maíz Asado

Ensalada De Maíz Asado Un fresco y Una guarnición fácil Para el verano. Elaborado con maíz ligeramente tostado (o maíz tostado dejado en la mazorca), contiene un Sabor dulce y ahumado Combina perfectamente con esta sencilla vinagreta casera.

Aspectos destacados de la receta de Holly: ensalada de maíz a la parrilla

Gusto: Esta ensalada está hecha con granos de maíz tostados y crujientes, queso feta salado y jugosos tomates cherry. Una vinagreta balsámica blanca, cremosa y sencilla, y albahaca fresca le dan a cada bocado un acabado brillante y picante.
Por qué hacerlo: Este plato versátil se puede servir como guarnición, en tacos callejeros o con chips de tortilla como salsa fresca.
Comida compartida perfecta: Mejor que las ensaladas a base de lechuga, esta ensalada de maíz fresca y ligera es excelente para preparar con anticipación.
Adelante: Prepare esta ensalada de maíz casera con hasta un día de anticipación, luego mezcle y decore justo antes de servir.

Tiempo total: 40 minutos Ofrenda: 4 Método de cocción: Al horno y enfriado

Ingredientes para ensalada de maíz a la parrilla

Maíz: Utilice maíz fresco tostado, maíz enlatado o maíz congelado para esta receta. Los congelados o enlatados se pueden mezclar con aceite y colocar debajo del asador hasta que se quemen ligeramente para obtener ese sabor ahumado. Deje enfriar completamente antes de usar.
Queso: Cubra con queso feta desmenuzado. Para darle un toque al estilo mexicano, cámbielo por queso cotija salado y desmenuzado.
Verduras Frescas: Los tomates cherry y las cebollas verdes o rojas añaden sabor y color. Sustituye cualquier variedad por tomates cherry o uva. Agregue pepinos picados, pimiento rojo o aguacates cortados en cubitos.
Vendaje: Mezcle con esta vinagreta casera ligera y picante o reemplácela con vinagreta italiana embotellada en caso de necesidad.
- Agregue un chorrito de jugo de limón, cambie el vinagre balsámico blanco por cualquier vinagre de sabor ligero (como vinagre de vino blanco o vinagre de sidra de manzana) o agregue cilantro fresco y ajo para cambiar el sabor.

Cómo hacer ensalada de maíz a la parrilla

Ase, luego retire la mazorca de maíz (instrucciones a continuación).

Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Mezcle con aderezo casero y deje marinar antes de servir. (Receta completa a continuación).

No es necesario comprar una herramienta especial para quitar el maíz de la mazorca. ¡Este método es fácil y obtiene hasta el último núcleo!

Coloque una toalla de papel doblada en el fondo de un tazón o sobre una tabla de cortar.
Sostenga la mazorca de maíz verticalmente con el extremo corto hacia abajo.
No utilices un cuchillo afilado. cuchillo de pelarCorta suavemente las filas de arriba a abajo. Los granos se deben cortar fácilmente de la mazorca.

Un poco quemado: Para obtener el mejor sabor, asa el maíz hasta que esté ligeramente tostado. Aporta un sabor ahumado sin dejar de ser jugoso.
Fresco: Enfríe el maíz antes de sacarlo de la mazorca, para que sea más fácil de manipular. Mantiene la ensalada fresca y crujiente.
Déjalo reposar: Deje que los sabores se mezclen dejando reposar la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir.
Finalmente agregue: Para evitar que el aguacate se dore, agréguelo antes de servir.

Almacenar las sobras

Guarde la ensalada sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Escurre el exceso de líquido y revuelve bien antes de servir.

Cubra los crostini caseros, agregue las sobras a los Mahi Mahi Tacos o sirva con chips de tortilla.

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tiempo de preparación 15 minutos

tiempo de cocción 10 minutos

tiempo de marinar 15 minutos

todo el tiempo 40 minutos

Precalienta la parrilla a fuego medio.
Unte el maíz con aceite de oliva y cocínelo a la parrilla durante 10 a 12 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente carbonizado. Retirar del fuego y enfriar por completo.
Para hacer el aderezo, mientras el maíz se enfría, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco y la sal y la pimienta en un frasco con tapa. Cubra y agite para mezclar.
Utilice un cuchillo de cocina para cortar los granos del maíz enfriado, de arriba a abajo.
Coloque el maíz en un tazón mediano y agregue los tomates cherry, el queso feta, la cebolla morada y el aguacate (si se usa). Vierta el aderezo por encima y revuelva para cubrir. Dejar reposar al menos 15 minutos antes de servir.
Adorne con queso feta adicional y hierbas frescas, si lo desea.

¿Sin mazorcas de maíz? ¡Ningún problema! El maíz tostado se puede sustituir por maíz congelado o enlatado. Escurrir o escurrir bien el maíz y mezclar con aceite de oliva. Coloque el maíz en una bandeja para hornear con borde y hornee a temperatura alta (500 °F) hasta que el maíz comience a dorarse. Dejar enfriar por completo.
Guarde las sobras de la ensalada de maíz en un recipiente tapado hasta por 4 días. Revuelva antes de servir.

La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

curso Ensalada, guarnición

Recetas Americana, Mexicana

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