Estos macarrones con queso y requesón son una versión cremosa y rica en proteínas de una comida reconfortante clásica hecha con ingredientes simples. Se mezcla hasta formar una salsa suave y sabrosa y se prepara en minutos para una comida entre semana.
- Por qué hacerlo: Toda la comodidad de los clásicos macarrones con queso con un toque rico en proteínas.
- Gusto: Cremoso, rico y cursi con un ligero sabor.
- Herramientas recomendadas: A Licuadora Para una salsa suave y cacerola Calentar y terminar.
- Sugerencias proporcionadas: Este plato puede convertirse fácilmente en un plato principal con una ensalada o servirse como acompañamiento con pollo o jamón a la parrilla.
Notas materiales
- Macarrones: Los macarrones con codo son una opción clásica porque resisten bien una salsa cremosa. Las conchas o cavatappi son excelentes alternativas.
- Requesón: El requesón entero se mezcla para formar una salsa rica y suave, mientras que si es necesario se puede usar bajo en grasa, pero no tan cremoso.
- Queso: El queso cheddar fuerte aporta un importante sabor a queso al plato.
- CCrea agria: La crema agria agrega un poco de sabor y ayuda a darle más cuerpo a la salsa, y puedes usar yogur griego natural si lo tienes a mano.
- Variaciones: Agregue brócoli al vapor, guisantes o espinacas picadas para agregar fácilmente algunas verduras a una comida. Puedes agregar una pizca de chile o cayena si quieres un poco de picante o un acabado picante. El pan rallado tostado encima proporciona una sensación de tostado sin necesidad de encender el horno.
Pasos sencillos para Creamy Mac
- Cocine la pasta reservando un poco del agua de la pasta.
- En una licuadora, combine los ingredientes de la salsa y mezcle hasta que quede suave.
- Combine los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese. (Receta completa a continuación).
- Agrega la pasta a la cacerola.
Guárdalo para más tarde
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Vuelve a calentar en la estufa o en el microondas con un chorrito de leche para que la salsa vuelva a cobrar vida.
Esta receta no se congela bien.
Comodidades acogedoras y cursis
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Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Reservar ½ Taza de agua para pastaEscurrir la pasta y reservar.
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En una licuadora, combine el requesón, el queso cheddar, la crema agria, la leche, el queso parmesano, la maicena, la cebolla en polvo, la mostaza seca y la sal. Licue hasta que quede suave.
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Coloque la mezcla en una cacerola grande a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa esté suave y cremosa, de 6 a 8 minutos.
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Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para cubrir. Cocine de 1 a 2 minutos hasta que esté completamente caliente.
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Deje reposar unos minutos para que espese un poco antes de servir, agregando el agua de la pasta reservada para ajustar la consistencia si es necesario.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días y en el congelador hasta por 2 meses.
Calorías: 252 | Carbohidratos: 25gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 11gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 2gramo | Colesterol: 33mg | Sodio: 428mg | Potasio: 163mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 342UI | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 200mg | Hierro: 0,5mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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