Los tacos de camarones se mejoran entre semana en solo 30 minutos. Camarones jugosos y sazonados y ensalada de cilantro crujiente se mezclan en tortillas calientes para una comida fresca, sabrosa y rápida.
- el sabor: Están repletos del equilibrio perfecto entre lima brillante y picante, un toque de comino ahumado y sabrosos camarones con una ensalada de repollo crujiente y cremosa.
- Consejo para ahorrar tiempo: Un atajo de la vida real que me encanta es la mezcla de ensalada de col en bolsas y un paquete de condimento para tacos para las noches ocupadas.
- Sugerencias proporcionadas: Estos tacos de camarones son deliciosos con aguacate, pico de gallo y ralladura extra de lima, lo que los hace sentir estilo restaurante.
Notas materiales
- Gambas: Para mayor rapidez, elija camarones pelados y desvenados. Descongele los camarones congelados durante la noche en el refrigerador o en una pizca de agua fría, luego séquelos bien.
- Especias: Compra un paquete de condimento para tacos o haz un condimento casero con ingredientes que ya tengas en la despensa.
- Eslavo: La ensalada comienza con una base crujiente que se ablanda un poco cuando se enfría, con repollo rojo para darle color y un toque extra crujiente (o más repollo verde si lo prefiere). La rica mayonesa lo une, el cilantro fresco y el jugo de limón iluminan el sabor y un toque de comino aporta notas cálidas y terrosas.
- tortillas: A mí me encantan las tortillas de maíz, pero también puedes usar tortillas de harina. Caliéntalos en una parrilla o directamente sobre la llama de una estufa de gas para evitar que se rompan al doblarlos.
Coberturas y complementos
- Verduras: Cubra con pimiento morrón en rodajas y granos de maíz tostados.
- Salsas: Agregue guacamole, rocíe con salsa picante o crema agria. ¡La salsa para tacos de pescado también funciona como salsa para tacos de camarones!
- salsa: Sirva salsa de pico de gallo, mango, durazno o piña para contrastar los sabores sabrosos y picantes.
- Otro: Pruebe el aguacate, el queso cotija, las cebollas moradas, los jalapeños en escabeche, las rodajas de lima o el cilantro fresco.
Cómo hacer tacos de camarones
- Combine los ingredientes de la ensalada de cilantro (Receta completa a continuación). Cubra y refrigere.
- Mezcle los camarones con el condimento para tacos, el jugo de limón y el ajo en polvo.
- Cocine los langostinos en aceite hasta que estén cocidos.
Rellene las tortillas calientes con camarones y cubra con ensalada de cilantro. Sirva con rodajas de lima.
Almacenar y recalentar las sobras
- Guarde los camarones y la ensalada sobrantes en recipientes separados en el refrigerador. Los camarones sobrantes se pueden almacenar hasta por 4 días y los camarones sobrantes se pueden almacenar hasta por 3 días.
- Guarde los camarones cocidos en el congelador hasta por 2 meses. Descongelar en el refrigerador antes de recalentar.
- Vuelva a calentar los camarones en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que estén crujientes. Si la ensalada se separa, revuélvala rápidamente y escurra el exceso de líquido antes de servir.
Camarones para la cena favoritos
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Para la ensalada, combine la col verde y la lombarda, la mayonesa, el cilantro, el jugo de limón y el comino en un tazón mediano. Agrega sal al gusto y refrigera.
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En un recipiente aparte, mezcle los camarones con el condimento para tacos, el jugo de limón y el ajo en polvo.
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En una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega las gambas sazonadas en una sola capa. Con unas pinzas, cocine los camarones por cada lado durante 1 o 2 minutos hasta que ya no estén rosados.
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Calienta las tortillas de maíz a fuego abierto o sigue las instrucciones del paquete.
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Rellene cada tortilla caliente con ensalada de repollo y camarones cocidos, agregando cualquier otro aderezo que desee.
- Cocine hasta que los langostinos se pongan rosados. Después de cocinarlos, retírelos de la sartén inmediatamente para evitar que se cocinen demasiado.
- Condiméntelo agregando algunos jalapeños picados o una pizca de salsa picante a la ensalada para darle un toque extra.
- La ensalada de cilantro se puede preparar con hasta 24 horas de anticipación y guardar en el refrigerador. Revuelva bien antes de servir.
- Guarde los camarones sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. La ensalada se conservará hasta por 3 días.
Calorías: 381 | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 20gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Grasas poliinsaturadas: 8gramo | Grasas monoinsaturadas: 8gramo | Grasas trans: 0,03gramo | Colesterol: 188mg | Sodio: 354mg | Potasio: 465mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 227UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 131mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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