Detalles
3-4 persona
10 minutos
15 minutos
25 minutos
4-6 euros
180 kcal
Si estás buscando un plato cálido y rápido que sea perfecto para toda la familia, ¡la Sopa de Fideos es la opción ideal! Esta deliciosa receta, considerada uno de los platos tradicionales en España y América Latina, se caracteriza por su sabor rico y su textura sabrosa que te hace sentir comodidad y calidez con cada cucharada. Ya sea que la disfrutes en la cena o el almuerzo, la sopa de fideos te brinda una sensación de bienestar y saciedad gracias a sus sabores suaves y sencillos.
Además, la sopa de fideos tiene beneficios nutritivos que mejoran la salud digestiva y proporcionan energía. Se cree que su historia data de hace varios siglos y se ha hecho popular por su fácil preparación y la disponibilidad de sus ingredientes en la mayoría de las cocinas.
INGREDIENTES PARA PREPARAR LA SOPA DE FIDEOS
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Ingredientes
200 gramos de fideos
1 litro de caldo de pollo (o caldo de verduras para una opción vegetariana)
1 tomate mediano, en cubos
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de comino molido (opcional)
2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar
UTENSILIOS NECESARIOS
- Olla de tamaño mediano
- Cuchara de madera para mezclar
- Cuchillo y tabla para picar
- Cucharón para servir la sopa
PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE SOPA DE FIDEOS
Instrucciones
- Calentar el aceite: En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sofreír la cebolla y el ajo: Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el tomate: Incorpora el tomate en cubos y revuelve hasta que los ingredientes se mezclen y el tomate esté blando.
- Agregar los fideos: Añade los fideos y sofríelos ligeramente hasta que tengan un color dorado claro.
- Agregar el caldo: Vierte el caldo de pollo sobre los fideos y mezcla bien.
- Añadir condimentos: Agrega sal, pimienta, y comino si deseas un toque de sabor extra.
- Cocinar: Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que los fideos estén completamente cocidos y los sabores se integren.
- Servir: Sirve la sopa en platos hondos y espolvorea el cilantro picado por encima.
VALOR NUTRICIONAL DE LA SOPA DE FIDEOS CON CALDO
| Calorías | 180 kcal |
| Carbohidratos | 25 gramos |
| Grasas | 6 gramos |
| Proteínas | 5 gramos |
| Fibras | 2 gramos |
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA
- Elige un buen caldo: La base de una excelente sopa de fideos es un caldo de calidad. Puedes usar caldo de pollo, carne o verduras, preferiblemente casero.
- Cocción de los fideos: Agrega los fideos cuando el caldo esté hirviendo. No los cocines en exceso para evitar que se vuelvan blandos o pegajosos.
- Tipo de fideo: Utiliza fideos finos o cabello de ángel para una textura ligera. Los fideos más gruesos requieren más tiempo de cocción.
- Añade vegetales frescos: Puedes enriquecer la sopa con zanahorias, apio o calabacín en trozos pequeños. Aportan sabor y valor nutricional.
- Controla la sal: Si usas caldo comercial, ten cuidado con la sal adicional, ya que estos caldos suelen ser salados. Prueba antes de sazonar.
QUÉ ACOMPAÑAR CON LA SOPA DE FIDEOS
- Pan crujiente: Un trozo de pan tostado o de ajo complementa perfectamente la textura suave de la sopa.
- Tortilla española: Una porción pequeña de tortilla de patatas agrega un toque de tradición y sustancia.
- Ensalada ligera: Una ensalada fresca de hojas verdes o tomate ayuda a equilibrar la comida.
- Queso rallado: Espolvorea un poco de queso parmesano o manchego sobre la sopa para un sabor extra.
- Pimientos asados: Su dulzura y textura combinan muy bien con el sabor suave del caldo.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LA SOPA DE FIDEOS CON CALDO
- Refrigeración: Guarda la sopa en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará hasta 3 días.
- Evita dejar los fideos mucho tiempo en la sopa: Si planeas almacenar la sopa, es mejor guardar el caldo por separado y añadir los fideos al recalentar.
- Congelación: No es recomendable congelar la sopa con fideos, ya que estos pierden textura. Congela solo el caldo y añade fideos frescos al descongelar.
- Recalentado: Calienta la sopa a fuego lento, removiendo suavemente. Evita el microondas para no alterar la textura.
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQs)
¿Es posible hacer trinxat sin panceta?
Sí, se puede preparar sin panceta para una versión vegetariana. Puedes añadir un poco de aceite de oliva extra virgen o tofu ahumado para compensar el sabor.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el trinxat?
El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 a 40 minutos, incluyendo la cocción de la col y las patatas, así como el dorado final en la sartén.
¿Cómo evitar que el trinxat quede demasiado blando?
Asegúrate de escurrir bien la col y las patatas después de cocinarlas. Esto evita que el trinxat tenga un exceso de humedad.
¿Con qué se puede acompañar el trinxat?
El trinxat se sirve tradicionalmente con butifarra o panceta. También queda delicioso con un huevo frito o una ensalada ligera.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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