Detalles
2-3 persona
10 minutos
10 minutos
20 minutos
5-7 euros
250 kcal
Si estás buscando una comida española tradicional y fácil de preparar que te brinde confort y calidez, la receta de Revuelto de Setas es la opción ideal. Esta receta consiste en huevos revueltos con setas, ofreciendo una excelente combinación de sabores y una textura deliciosa. Al prepararla, notarás cómo el aroma de las setas frescas y los huevos recién hechos llenan tu cocina, brindándote una experiencia culinaria única y placentera.
Además, los beneficios del Revuelto de Setas son abundantes, ya que es rico en proteínas, vitaminas y fibras esenciales para la salud. El Revuelto de Setas tiene una historia que se remonta a siglos atrás en España, cuando las personas dependían de las setas locales disponibles. Puede servirse como una cena ligera y sabrosa.
INGREDIENTES PARA PREPARAR REVUELTO DE SETAS
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Ingredientes
300 gramos de setas frescas (cualquier tipo que prefieras, como shiitake, portobello o champiñones)
4 huevos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo picado
Media cebolla picada
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar (opcional)
Una pizca de pimentón dulce o picante (opcional)
HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA LA RECETA DE REVUELTO DE SETAS
- Sartén de tamaño mediano
- Cuchara de madera para remover
- Bol pequeño para batir los huevos
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharadita para medir la sal y los condimentos
PASOS PARA PREPARAR HUEVOS REVUELTOS CON SETAS
Instrucciones
- Preparar las setas: Comienza limpiando bien las setas de cualquier impureza con un paño húmedo. Corta las setas en láminas finas.
- Freír el ajo y la cebolla: En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que se vuelva transparente. Luego, agrega el ajo y deja que se dore durante un par de minutos.
- Cocinar las setas: Añade las setas a la sartén y cocina con la cebolla y el ajo durante 5-7 minutos, hasta que la mayor parte de los líquidos se evapore y las setas estén doradas.
- Batir los huevos: En un bol pequeño, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Agregar los huevos a las setas: Vierte los huevos batidos sobre las setas en la sartén. Usa la cuchara de madera para remover suavemente los huevos y las setas a fuego medio hasta que los huevos estén cocidos, pero aún suaves (unos 3-4 minutos).
- Servir: Espolvorea un poco de perejil picado o pimentón por encima para decorar.
VALOR NUTRICIONAL DEL PLATO GAMBAS AL AJILLO
- Calorías: aproximadamente 200-250 calorías por porción
- Proteínas: 14 gramos
- Grasas: 14 gramos (principalmente grasas saludables del aceite de oliva y los huevos)
- Carbohidratos: solo 5 gramos
- Fibra: 2 gramos (proveniente de las setas)
- Vitaminas y minerales: rica en vitamina D (de las setas) y vitamina B12 y proteínas (de los huevos).
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LOS REVUELTOS DE CHAMPIÑONES
- Para obtener el mejor resultado, elige setas frescas y bien secas.
- Puedes mezclar diferentes tipos de setas para obtener un sabor más rico y variado.
- No cocines los huevos a fuego demasiado alto, ya que pueden secarse. Es preferible que los huevos queden suaves y un poco cremosos.
- Puedes agregar ingredientes adicionales como espinacas o queso rallado para enriquecer el sabor.
QUÉ SERVIR CON LA TORTILLA DE SETAS
El Revuelto de Setas se puede acompañar con pan tostado fresco o con una ensalada verde simple. También puedes servirlo con patatas fritas o hervidas para una comida más abundante.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DEL PLATO DE HUEVOS CON HONGOS
Si te queda algo de Revuelto de Setas, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en la nevera por hasta dos días. Para recalentar, colócalo en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite de oliva para evitar que los huevos se sequen.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
- Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.