Detalles
4-5 persona
10 minutos
10 minutos
20 minutos
4-5 euros
250 kcal
El Queso Frito es uno de los aperitivos más famosos de la gastronomía española, caracterizado por su facilidad de preparación y su sabor irresistible. Imagina el sabor del queso dorado y crujiente por fuera, y fundido por dentro, que se sirve con salsas que añaden un toque fresco y ácido que realza los sabores. Este plato es una merienda perfecta para los amantes del queso, y también ofrece importantes beneficios nutricionales gracias al calcio y las proteínas presentes en el queso, lo que lo convierte en una excelente opción para los aperitivos. Se cree que la historia del Queso Frito se remonta a las tradiciones de la cocina mediterránea, donde el queso era un ingrediente clave en muchos platos. Se puede preparar Queso Frito como una merienda ideal entre comidas.
INGREDIENTES PARA PREPARAR QUESO FRITO
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Ingredientes
1 taza de harina
2 huevos, batidos
1 taza de pan rallado
Aceite vegetal para freír
Una pizca de sal y pimienta negra (opcional)
HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA PREPARAR QUESO EMPANIZADO
- Cuchillo para cortar el queso
- Tres platos pequeños para distribuir la harina, el huevo y el pan rallado
- Sartén honda para freír
- Papel de cocina para secar el queso después de freír
PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE QUESO FRITO
Instrucciones
- Preparar el queso: corta el queso en rodajas de grosor medio o en cubos, según prefieras.
- Sazonar: si prefieres un sabor más intenso, espolvorea un poco de sal y pimienta sobre los trozos de queso.
- Preparar el rebozado: en tres platos diferentes, coloca la harina en el primero, el huevo batido en el segundo y el pan rallado en el tercero.
- Empanar: pasa los trozos de queso primero por la harina para cubrirlos completamente, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado para formar una capa crujiente alrededor.
- Calentar el aceite: calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio-alto.
- Freír: fríe los trozos de queso durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir: coloca los trozos de Queso Frito en un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
VALOR NUTRICIONAL DEL PLATO DE QUESO REBOZADO
- Calorías: aproximadamente 250 calorías por porción
- Proteínas: 12 gramos
- Calcio: el queso aporta una alta cantidad de calcio, cubriendo el 20% del requerimiento diario
- Grasas: alrededor de 15 gramos, considerando las grasas del queso y el aceite de fritura
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DEL QUESO DORADO
- Escoge el queso adecuado: elige un queso duro, ya que los quesos blandos pueden derretirse demasiado rápido durante la fritura.
- Controla la temperatura del aceite: el aceite debe estar lo suficientemente caliente para que se fríe rápidamente sin que el queso se derrita por completo.
- Evita sobrecargar la sartén: fríe los trozos de queso en tandas para evitar que baje la temperatura del aceite de forma abrupta.
¿QUÉ SERVIR CON QUESO A LA PLANCHA?
Queso Frito se suele servir con diferentes salsas para mojar. Puedes probarlo con salsa marinara, salsa picante o incluso salsa de ajo para una combinación de sabores deliciosa.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE QUESO FRITO CRUJIENTE
Si te queda algún trozo de Queso Frito, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador durante uno o dos días. Para recalentar, colócalo en el horno a temperatura media para mantener su crujiente.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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