Detalles
3-4 persona
10 minutos
10 minutos
20 minutos
4-5 euros
150 kcal
La Quesadilla Española es una receta sencilla que atrae la atención de los amantes de la gastronomía española. Esta receta consiste en una combinación simple de ingredientes frescos que crean una textura deliciosa y un sabor exquisito, convirtiéndola en una excelente opción para un almuerzo rápido o una merienda. Con cada bocado, sentirás el calor y los sabores ricos que representan el espíritu de la cocina tradicional española. Además de su delicioso sabor, la Quesadilla Española ofrece múltiples beneficios nutricionales, como proteínas y vitaminas que el cuerpo necesita para fortalecer la energía diaria. Históricamente, esta receta es un desarrollo moderno de la cocina española tradicional, ya que combina el estilo de la famosa tortilla española con la variedad de quesos usados en la quesadilla mexicana, creando así un plato completo entre la gastronomía española y mexicana. Generalmente, la quesadilla española se sirve como merienda o una cena ligera.
INGREDIENTES PARA PREPARAR LA QUESADILLA ESPAÑOLA
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Ingredientes
2 huevos
100 gramos de papas, cortadas en rodajas finas
100 gramos de queso español rallado (como Manchego o Cheddar)
¼ de taza de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Utensilios necesarios para la receta
Sartén antiadherente
Un tazón mediano para mezclar
Espátula de madera o silicona
Cuchillo y rallador
Plato para servir
UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR LA TORTILLA ESPAÑOLA CON QUESO
- Sartén: Preferiblemente antiadherente y de tamaño adecuado (unos 20-25 cm de diámetro) para cocinar la tortilla uniformemente.
- Cuchillo: Para pelar y cortar las patatas y la cebolla.
- Tabla de cortar: Para facilitar el corte de los ingredientes.
- Batidor de mano o tenedor: Para batir los huevos y mezclar los ingredientes.
- Espátula: Para voltear la tortilla y servirla.
- Cuenco grande: Para mezclar las patatas, la cebolla y los huevos.
- Plato grande: Para dar la vuelta a la tortilla una vez que esté cocinada de un lado.
- Rallador (opcional): Si decides añadir queso, puedes usarlo para rallarlo.
- Cucharón o cuchara de madera: Para mezclar los ingredientes en la sartén.
PASOS PARA PREPARAR LA QUESADILLA DE ESTILO ESPAÑOL
Instrucciones
- Calentar el aceite: Calienta una cucharada de aceite de oliva en la sartén a fuego medio y agrega las rodajas de papas. Cocina las papas hasta que estén tiernas (aproximadamente 5-7 minutos), luego retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
- Añadir la cebolla: En la misma sartén, añade la cebolla y cocínala hasta que esté tierna y dorada (unos 3 minutos). Luego, agrega nuevamente las papas.
- Mezclar los huevos y el queso: En un tazón, bate los huevos con un poco de sal y pimienta, añade el queso rallado y mezcla bien.
- Unir los ingredientes: Vierte la mezcla de huevos y queso sobre las papas y cebolla en la sartén, y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que cuaje la base.
- Cocinar el otro lado: Utilizando un plato, voltea la mezcla para cocinar el otro lado y cocina durante otros 2 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida.
- Servir: Corta la quesadilla española en porciones triangulares y sírvela caliente.
VALOR NUTRICIONAL DE LA QUESADILLA ESPAÑOLA
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA QUESADILLA TÍPICA DE ESPAÑA
- Usa un queso de alta calidad, como Manchego español, para aportar un sabor auténtico y tradicional.
- No sobrecalientes la sartén en la etapa final de cocción para evitar que la mezcla se seque y pierda su textura jugosa.
- Puedes añadir pimiento rojo o picante para darle un toque especial de sabor.
QUÉ ACOMPAÑAR CON LA QUESADILLA ESPAÑOLA TRADICIONAL
La Quesadilla Española se puede acompañar con una ensalada fresca o una rebanada de pan tostado. También puedes añadir una salsa para mojar como el sofrito español o una salsa de aguacate para complementar los sabores.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LA TORTILLA ESPAÑOLA CON QUESO
- Envuelve las porciones restantes en papel encerado o guárdalas en un recipiente hermético y refrigéralas. Se pueden conservar hasta por dos días.
- Para recalentarlas, puedes ponerlas en la sartén a fuego bajo durante unos minutos para mantener su sabor y textura.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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