Detalles
6-8 persona
20 minutos
25 min + 30 min
75 minutos
4-5 euros
200 kcal
Pan de leche español que evoca nostalgia en quienes lo prueban, gracias a su sabor suave y su delicioso aroma. Su preparación es una experiencia agradable que combina simplicidad y placer, haciendo que disfrutes de cada bocado. Este pan reúne ingredientes básicos que encontramos en cualquier hogar, pero tiene un alto valor nutricional y múltiples beneficios para la salud, como proteínas y calcio. Se considera que el Pan suave es una opción ideal para el desayuno O como merienda durante el día. En cuanto a la historia del Pan de Leche, sus raíces se extienden en la cultura española, donde se suele servir en ocasiones especiales y días familiares.
INGREDIENTES PARA PREPARAR PAN DE LECHE
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Ingredientes
500 gramos de harina de trigo
250 ml de leche
80 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla (derretida)
Una pizca de sal
2 huevos
10 gramos de levadura seca
1 cucharadita de vainilla (opcional)
UTENSILIOS NECESARIOS PAN DE LECHE
- Un tazón grande para mezclar los ingredientes
- Cuchara de madera o batidora
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Paño limpio
- Horno
INSTRUCCIONES Y PASOS PARA PREPARAR PAN DE LECHE
Instrucciones
- Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura, y déjala reposar durante 5 minutos hasta que espume.
- Agregar ingredientes: Añade los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla a la mezcla, y mezcla bien.
- Incorporar la harina: Agrega la harina y una pizca de sal gradualmente, usando una cuchara de madera o tus manos para amasar hasta obtener una masa suave.
- Fermentar la masa: Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
- Dar forma al pan: Después de que la masa haya fermentado, amásala nuevamente y divídela en bolitas pequeñas, colocándolas en una bandeja cubierta con papel pergamino.
- Hornear: Deja que las bolitas fermenten durante 30 minutos más, luego precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el pan durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
- Servir: Deja enfriar un poco el pan y luego sírvelo con mantequilla o mermelada.
VALOR NUTRICIONAL DEL PANCITO DE LECHE
El Pan suave contiene proteínas y carbohidratos que proporcionan energía al cuerpo, además de ser rico en calcio de la leche.
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA
- Asegúrate de que la leche esté tibia y no demasiado caliente para evitar matar la levadura.
- Puedes agregar pasas o trozos de chocolate a la masa antes de darle forma para añadir un sabor especial.
¿QUÉ DEBE ACOMPAÑAR A LA RECETA DE PANCITO DE LECHE?
Puedes servir el pan de leche con mantequilla, mermelada o incluso chocolate.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE PANECILLO DE LECHE
Las sobras de pan suave se pueden guardar en una bolsa de plástico hermética en el refrigerador durante hasta 3 días, o se pueden congelar en un recipiente adecuado durante hasta un mes.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato español.
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