Detalles
2-3 persona
5 minutos
10 minutos
15 minutos
2-3 euros
200 kcal
La receta de Omelette de Verduras es una comida deliciosa y nutritiva que te brinda una sensación instantánea de comodidad y placer al disfrutarla. Combina los sabores frescos de las verduras con los huevos, que forman una base rica en proteínas. Esta receta tiene beneficios para el cuerpo, ya que te proporciona suficiente energía y suministra las vitaminas y minerales necesarios.
La Omelette de Verduras tiene raíces en la cocina francesa, donde la omelette tradicional se modificó añadiendo verduras frescas para mejorar el sabor y el valor nutricional. Puedes disfrutarla como una merienda, un desayuno saludable o incluso como una cena rápida.
INGREDIENTES PARA PREPARAR LA OMELETTE DE VERDURAS
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Ingredientes
3 huevos grandes
½ taza de pimiento rojo picado
½ taza de pimiento verde picado
¼ taza de cebolla picada
½ taza de tomate picado sin semillas
½ taza de espinaca fresca o congelada, bien escurrida
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
¼ taza de queso rallado (opcional)
HERRAMIENTAS NECESARIAS
- Sartén antiadherente
- Cucharón de madera para mezclar
- Un bol para batir los huevos
- Un tenedor o batidor manual pequeño
PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE OMELETTE DE VERDURAS
Instrucciones
- En un bol, bate los huevos con la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
- Agrega la cebolla picada a la sartén y saltéala durante un minuto hasta que se vuelva transparente.
- Añade los pimientos rojo y verde, y revuelve hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
- Incorpora el tomate y la espinaca, y cocina durante un minuto más.
- Vierte la mezcla de huevos batidos sobre las verduras y deja cocinar durante unos 2 minutos, hasta que el huevo empiece a cuajar.
- Si lo deseas, agrega el queso rallado sobre la tortilla, y luego dóblala suavemente con la cuchara.
- Deja cocinar la tortilla por un minuto más, luego retírala del fuego.
VALOR NUTRICIONAL DE LA OMELETTE VEGETAL
| Calorías | 200 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Proteínas | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| Vitaminas y Minerales | Rica en vitamina C, vitamina A y hierro |
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA
- Usa huevos frescos de calidad: : Para obtener un omelette suave y delicioso, asegúrate de usar huevos frescos y de buena calidad. Los huevos orgánicos aportan un sabor más intenso y natural.
- Corta las verduras uniformemente : Las verduras deben cortarse en trozos pequeños y uniformes para garantizar una cocción homogénea. Esto evita que algunas piezas queden crudas mientras otras se queman.
- Saltea las verduras antes de añadir los huevos : Cocinar ligeramente las verduras en una sartén con un poco de aceite u mantequilla asegura que estén tiernas y llenas de sabor antes de integrarlas al omelette.
- Elige una sartén antiadherente de calidad : Para evitar que el omelette se pegue y lograr una presentación perfecta, usa una sartén antiadherente. Esto también facilita darle la vuelta si lo deseas.
- No batas en exceso los huevos : Mezcla los huevos con un tenedor o batidor de forma suave. Batir demasiado puede incorporar aire y afectar la textura final del omelette.
- Cocina a fuego medio-bajo : Un fuego demasiado alto puede quemar los huevos rápidamente y dejar el centro crudo. Cocinar a una temperatura moderada permite un resultado tierno y uniforme.
- Añade el queso al final : Si decides incluir queso, agrégalo justo antes de doblar el omelette para que se derrita sin resecarse y aporte un toque cremoso irresistible.
¿QUÉ ACOMPAÑAR CON LA OMELETTE?
- Pan integral o tostadas : Acompaña el omelette con una rebanada de pan integral o tostadas crujientes. Puedes untarlas con un poco de mantequilla o aguacate para añadir textura y sabor.
- Ensalada fresca : Un omelette combina perfectamente con una ensalada ligera de hojas verdes, tomate y pepino. Aliña con aceite de oliva y limón para un contraste fresco.
- Fruta fresca o un smoothie : Agregar un toque dulce como rodajas de naranja, fresas o un batido de frutas complementa perfectamente la comida, especialmente para el desayuno o el brunch.
- Salsa o guacamole : Si quieres darle un toque especial, sirve el omelette con una salsa casera de tomate o un poco de guacamole. Aporta sabor y originalidad.
- Patatas asadas o puré : Este acompañamiento es ideal si se sirve el omelette como plato principal en la cena o almuerzo. Las patatas añaden sustancia al plato.
- Yogur natural : Un acompañamiento saludable y ligero es el yogur. Puedes combinarlo con hierbas frescas como el eneldo para un toque único.
- Café o té : Completa la experiencia con una taza de café caliente o té herbal. Perfecto para comenzar el día o para una comida relajante.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LA OMELETTE VEGETAL
- Deja que se enfríe completamente : Antes de almacenar, asegúrate de que el omelette esté a temperatura ambiente para evitar la acumulación de humedad en el recipiente.
- Usa recipientes herméticos : Guarda las porciones en un recipiente hermético para mantener la frescura y evitar que absorban olores de otros alimentos en el refrigerador.
- Divide en porciones individuales : Almacenar en porciones facilita recalentar solo lo que necesitas y conserva el resto intacto.
- Guarda en el refrigerador : Las sobras pueden mantenerse frescas en el refrigerador por hasta 2 días. Más tiempo puede afectar su sabor y textura.
- Recalienta con cuidado : Usa el microondas en intervalos cortos o calienta en una sartén a fuego bajo para evitar que el omelette se reseque.
- No congeles el omelette completo : Congelar el omelette puede cambiar su textura. Sin embargo, si debes hacerlo, es mejor congelar las verduras antes de mezclarlas con los huevos.
- Descarta si hay cambios en el olor o textura : Si el omelette presenta un olor desagradable o una textura inusual, es mejor no consumirlo por seguridad alimentaria.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo preparar el omelette sin aceite o mantequilla?
Sí, puedes usar una sartén antiadherente y cocinar a fuego lento para evitar que los huevos se peguen. Si lo prefieres, también puedes utilizar un aerosol de cocina bajo en calorías.
¿Cómo evitar que el omelette se rompa al doblarlo?
Asegúrate de que los huevos estén bien cocidos por debajo antes de intentar doblarlo. Usa una espátula ancha y flexible para hacerlo con cuidado.
¿Es posible hacer un omelette vegano?
¡Claro! Sustituye los huevos por una mezcla de harina de garbanzo, agua y especias. Cocina de la misma manera que un omelette tradicional.
¿Cuánto tiempo puedo dejar el omelette a temperatura ambiente?
No se recomienda dejarlo fuera del refrigerador por más de 2 horas para evitar el crecimiento de bacterias. Si no lo vas a consumir inmediatamente, refrigéralo lo antes posible.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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