Gofres de vainilla y coco | ¡Deliciosos y fáciles!

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Imagen de GOFRES DE VAINILLA Y COCO servidos con coco rallado y jarabe.

Detalles

Porciones

4-5 persona

Prep tiempo

10 minutos

Coccion tiempo

15 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Precio

6-8 euros

Calorias

320 kcal

Gofres de Vainilla y Coco es una receta especial que combina los sabores ricos de la vainilla y el coco, ofreciendo una experiencia sorprendente en cada bocado. Esta receta se prepara fácilmente y llena tu cocina con un aroma delicioso que cautiva los sentidos. Perfecta como desayuno nutritivo o como merienda reconfortante, hará que tu día sea más alegre y lleno de energía.

Esta receta destaca por sus beneficios para la salud, ya que contiene nutrientes como la fibra del coco y las proteínas de los huevos, convirtiéndola en una opción deliciosa y nutritiva. Aunque los gofres tienen un origen medieval, esta versión moderna con vainilla y coco se ha convertido en un clásico popular. Esta receta se clasifica como merienda, ideal para la mañana o la tarde.

INGREDIENTES PARA PREPARAR GOFRES DE VAINILLA Y COCO

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina de uso múltiple.

  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar.

  • 1 cucharada de azúcar.

  • 1/2 cucharadita de sal.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

  • 2 huevos medianos.

  • 1/2 taza de mantequilla derretida.

  • 1/2 taza de leche de coco.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

HERRAMIENTAS NECESARIAS GOFRES DE VAINILLA Y COCO

  • Máquina para hacer gofres.
  • Un bol grande para mezclar.
  • Batidor manual o eléctrico.
  • Espátula de silicona o madera.
  • Taza medidora y tamiz.
  • Brocha para engrasar la máquina de gofres (opcional).

PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE GOFRES DE VAINILLA Y COCO

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Instrucciones

  • Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina y añade el coco rallado, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien.
  • Preparar los ingredientes líquidos: En otro bol, bate los huevos junto con la mantequilla derretida, la leche de coco y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
  • Combinar las mezclas: Agrega gradualmente la mezcla líquida a la seca y mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • Precalentar la máquina de gofres: Calienta la máquina y úntala con un poco de mantequilla para evitar que la masa se pegue.
  • Verter la masa: Vierte una cantidad adecuada de masa en la máquina de gofres según el tamaño de la misma.
  • Cocinar: Cocina los gofres durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Repetir: Repite el proceso hasta usar toda la masa.
  • Enfriar ligeramente: Coloca los gofres cocidos sobre una rejilla para mantener su textura crujiente.
  • Decorar y Servir: Espolvorea coco rallado o azúcar glas por encima. Acompaña con miel, salsa de chocolate o frutas frescas, según tu preferencia.

VALOR NUTRICIONAL DE LOS WAFFLES DE COCO Y VAINILLA

Calorías320 kcal
Proteínas6 g
Grasas18 g
Carbohidratos35 g
Fibra3 g

CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA

  • Selección de ingredientes de calidad: Usa extracto de vainilla puro y coco rallado fresco o deshidratado de buena calidad. Esto garantizará un sabor más auténtico y aromático en tus gofres.
  • Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que los ingredientes húmedos, como la leche y los huevos, estén a temperatura ambiente. Esto ayuda a que la masa se mezcle uniformemente y los gofres queden esponjosos.
  • Tamizado de los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo de hornear y otros ingredientes secos. Esto previene grumos y asegura una textura más ligera en los gofres.
  • Consistencia de la masa: La masa debe tener una textura espesa pero fluida. Evita batir en exceso, ya que esto puede hacer que los gofres queden densos y poco aireados.

¿QUÉ ACOMPAÑAR CON LOS GOFRES?

  • Frutas frescas: Acompaña los gofres con rodajas de plátano, fresas, kiwi o mango. Las frutas frescas aportan un contraste refrescante y equilibran la dulzura de los gofres.
  • Frutas frescas: Acompaña los gofres con rodajas de plátano, fresas, kiwi o mango. Las frutas frescas aportan un contraste refrescante y equilibran la dulzura de los gofres.
  • Crema batida: Sirve los gofres con una generosa porción de crema batida. Puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima para un toque extra de sabor.
  • Helado de vainilla o coco: Para una opción más indulgente, acompaña los gofres con una bola de helado. La combinación de caliente y frío crea una experiencia deliciosa.
  • Chocolate derretido: Rocía los gofres con chocolate negro o blanco derretido. El sabor del chocolate realza la vainilla y el coco, creando una mezcla irresistible.

CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LOS WAFFLES DE COCO Y VAINILLA

  • Enfriamiento adecuado: Deja que los gofres se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de guardarlos. Esto evita que se formen condensaciones que podrían ablandarlos.
  • Recipiente hermético: Coloca los gofres en un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre. Para evitar que se peguen, separa cada gofre con papel pergamino.
  • Refrigeración: Guarda los gofres en el refrigerador si planeas consumirlos en los próximos 2-3 días. Esto preservará su frescura y evitará el crecimiento de bacterias.
  • Congelación: Para conservarlos por más tiempo, congela los gofres. Colócalos en una sola capa en una bandeja para que no se peguen, y luego transfiérelos a una bolsa de congelación. Pueden durar hasta 2 meses en el congelador.
  • Recalentado en tostadora: Para recuperar la textura crujiente, recalienta los gofres en una tostadora o en el horno. Evita el microondas, ya que puede ablandarlos demasiado.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQs)

¡Por supuesto! Leche de coco, almendra o avena son opciones perfectas que complementan muy bien el sabor de esta receta, especialmente si quieres intensificar el toque a coco.

No te preocupes, puedes usar la misma masa para hacer tortitas (pancakes) en una sartén antiadherente. Aunque no tendrán la forma clásica de gofre, conservarán su delicioso sabor.

Para que queden crujientes, asegúrate de precalentar bien la gofrera y no abras la tapa antes de tiempo. Además, puedes dejarlos reposar unos minutos en una rejilla después de cocinarlos para que no pierdan textura por el vapor.

Los gofres de vainilla y coco combinan perfectamente con frutas frescas como fresas, plátanos o mango. También puedes añadir sirope de arce, crema batida o un toque extra de coco rallado por encima. ¡Hazlos tuyos con los toppings que más te gusten!

Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.

  • Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.
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