Gofres de Chocolate | Un desayuno perfecto

por
Gofres de chocolate caseros acompañados de fresas y crema.

Detalles

Porciones

4-5 persona

Prep tiempo

10 minutos

Coccion tiempo

10 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Precio

8-9 euros

Calorias

280 kcal

Sumérgete en la experiencia de preparar la receta más exquisita de Gofres de Chocolate, un auténtico deleite pensado para todos aquellos que no pueden resistirse al intenso y reconfortante sabor del chocolate. Esta receta no solo se convertirá en una de tus favoritas, sino que también te llevará a descubrir una combinación perfecta de sabores y texturas: una capa exterior crujiente que contrasta con un interior suave, esponjoso y lleno de chocolate.

Ideal para comenzar tu día con un toque dulce y especial, estos gofres son perfectos como desayuno para recargar energías y afrontar la jornada con una sonrisa. También puedes disfrutarlos como una merienda ligera durante la tarde, acompañados de una humeante taza de café, té o incluso un vaso de leche caliente. No importa el momento del día, siempre será una ocasión ideal para deleitarte con esta deliciosa creación.

INGREDIENTES PARA PREPARAR GOFRES DE CHOCOLATE

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Ingredientes

  • 2 tazas (250 g) de harina de trigo.

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

  • 1/2 taza (100 g) de azúcar.

  • 1/2 cucharadita de sal.

  • 1 cucharadita de polvo para hornear.

  • 2 huevos grandes.

  • 1/2 taza (120 ml) de leche tibia.

  • 1/4 taza (60 ml) de mantequilla derretida.

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

  • 100 g de trozos de chocolate (opcional).

HERRAMIENTAS NECESARIAS

  • Una waflera.
  • Un tazón grande para mezclar.
  • Batidor manual o eléctrico.
  • Brocha para engrasar la waflera con mantequilla.

PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE GOFRES DE CHOCOLATE

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Instrucciones

  • Preparar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.
  • Añadir los ingredientes líquidos: En otro tazón, bate los huevos junto con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
  • Combinar los ingredientes: Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadir los trozos de chocolate: Si decides usar trozos de chocolate, incorpóralos suavemente a la mezcla.
  • Calentar la waflera: Precalienta la waflera y úntala con un poco de mantequilla o aceite para evitar que la masa se pegue.
  • Cocinar los gofres: Vierte la cantidad adecuada de masa en la waflera, ciérrala y cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén dorados.
  • Servir: Sirve los gofres calientes con tus toppings favoritos.

VALOR NUTRICIONAL DE LOS GOFRES DE CHOCOLATE

Calorías280 kcal
Proteínas5 g
Grasas10 g
Carbohidratos42 g
Fibra2 g

CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA

  • Elige un buen cacao: Utiliza cacao en polvo puro y sin azúcar de alta calidad. Un cacao de calidad marcará la diferencia en el sabor final de los gofres.
  • Incorpora chocolate derretido: Para un sabor más intenso, añade un poco de chocolate negro derretido a la masa. Esto aportará una textura más rica y un sabor más profundo.
  • Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que los huevos, la leche y la mantequilla estén a temperatura ambiente. Esto garantiza una mezcla homogénea y una mejor textura en los gofres.
  • Tamiza los ingredientes secos: Tamiza la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear para evitar grumos y obtener una masa suave y aireada.

QUÉ ACOMPAÑAR CON LOS GOFRES DE CHOCOLATE

  • Frutas frescas: Acompaña los gofres con fresas, plátanos, frambuesas o arándanos. Las frutas frescas aportan un contraste ácido y refrescante que equilibra la intensidad del chocolate.
  • Helado: Sirve los gofres con una bola de helado de vainilla, fresa o coco. La combinación de gofre caliente y helado frío crea una experiencia deliciosa e irresistible.
  • Crema batida: Agrega una generosa porción de crema batida y espolvorea con cacao en polvo o virutas de chocolate. Esto añade un toque cremoso y ligero.
  • Sirope de chocolate: Potencia el sabor del chocolate con un chorrito de sirope de chocolate o Nutella. También puedes probar con sirope de caramelo o de avellana.
  • Nueces caramelizadas: Espolvorea nueces, almendras o avellanas caramelizadas sobre los gofres para añadir un toque crujiente y un sabor tostado que complementa el chocolate.

CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS

  • Enfriar completamente: Deja que los gofres se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos. Guardarlos calientes puede generar humedad, afectando su textura.
  • Recipiente hermético: Coloca los gofres en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre. Separa cada gofre con papel pergamino para evitar que se peguen entre sí.
  • Refrigeración: Guarda los gofres en el refrigerador si los consumirás en 2-3 días. La refrigeración mantiene su frescura y evita que se endurezcan.
  • Congelación: Para conservarlos por más tiempo, congela los gofres. Colócalos en una bandeja en una sola capa, congélalos, y luego transfiérelos a una bolsa de congelación. Pueden durar hasta 2 meses en el congelador.
  • Recalentado en tostadora: Recalienta los gofres en una tostadora para devolverles su textura crujiente. Evita el microondas, ya que puede hacerlos blandos.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQs)

Sí, aunque la gofrera proporciona la textura clásica. Sin ella, puedes usar una sartén antiadherente caliente, vertiendo la masa y cocinándola como si fuera un panqueque grueso. No tendrá la misma forma, pero el sabor será igual de delicioso.

¡Claro! Puedes preparar la masa con unas horas de antelación y refrigerarla. También puedes cocinarlos, dejarlos enfriar y guardarlos en el refrigerador o congelador. Solo necesitas recalentarlos en el horno o en una tostadora antes de servir.

Asegúrate de no sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que pierdan esponjosidad. También, no los cocines en exceso y sigue al pie de la letra las cantidades de ingredientes húmedos, como leche y mantequilla, para garantizar que queden suaves.

Los gofres de chocolate se complementan perfectamente con crema batida, fresas frescas o plátanos en rodajas. También puedes añadir jarabe de chocolate, miel o helado de vainilla para un toque extra indulgente.

Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.

  • Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.
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