Detalles
3-4 persona
10 minutos
5 minutos
15 minutos
4-6 euros
350 kcal
Los gofres, también conocidos como waffles, son uno de los postres más deliciosos que se pueden preparar con facilidad y disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda. Este plato se caracteriza por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un toque de dulzura que convierte cada bocado en una experiencia placentera que llena la boca de alegría. Los gofres son una opción perfecta para esos momentos en los que queremos preparar algo simple y delicioso, además de ser un plato versátil que puede servirse de distintas maneras: con frutas, chocolate o miel.
Además de su exquisito sabor, los gofres aportan beneficios al cuerpo, ya que proporcionan una dosis rápida de energía, ideal para los días en los que se necesita un buen comienzo. Los gofres tienen su origen en la Edad Media en Europa, donde se preparaban como un postre rural sencillo, pero con el tiempo se han convertido en parte de la cultura del desayuno en muchos países.
INGREDIENTES PARA PREPARAR GOFRES
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Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura seca
1 o ½ tazas de leche tibia
2 huevos
1/3 de taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
HERRAMIENTAS NECESARIAS
- Un bol grande para mezclar
- Batidora de mano o batidora eléctrica
- Una gofrera
- Brocha para engrasar la gofrera con mantequilla
PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE GOFRES
Instrucciones
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Añadir la leche: Agrega la leche tibia poco a poco mientras remueves, hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Agregar los huevos y la mantequilla: Añade los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla, y bate hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
- Fermentar: Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 30-45 minutos, hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar la gofrera: Precalienta la gofrera a temperatura media y unta un poco de mantequilla en la superficie con la brocha.
- Cocinar los gofres: Vierte una porción de masa en la gofrera y cierra la tapa. Cocina durante 3-5 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir: Sirve los gofres calientes con los acompañamientos de tu elección, como miel, chocolate o frutas frescas.
VALOR NUTRICIONAL DE LOS GOFRES CRUJIENTES
- Calorías: 300-350 kcal
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 6 g
- Fibra: 2 g
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA
- Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente al añadirla a la mezcla, para que no afecte a la levadura.
- Deja que la masa fermente el tiempo necesario para obtener una textura esponjosa y ligera.
- Asegúrate de que la gofrera esté bien caliente antes de verter la masa para conseguir un color dorado y textura crujiente.
CON QUÉ ACOMPAÑAR LOS GOFRES
Puedes servir los gofres con distintas opciones como:
- Jarabe de arce
- Chocolate derretido
- Nata montada
- Frutas frescas como fresas o plátano
- Frutos secos o miel, según el gusto
CÓMO ALMACENAR LOS RESTOS DE GOFRES CRUJIENTES
Si te quedan algunos gofres, puedes conservarlos de la siguiente manera:
- En la nevera: Colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el frigorífico durante 2-3 días.
- En el congelador: Envuelve bien los gofres y guárdalos en el congelador hasta un mes. Para recalentarlos, usa el horno o la gofrera durante uno o dos minutos para devolverles su textura crujiente.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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Gran receta como siempre. 🥰