Detalles
4-5 persona
10 minutos
15 minutos
25 minutos
5-7 euros
250 kcal
La receta de Garbanzos con Espinacas se prepara con sabores ricos que hacen que cada bocado esté lleno de calidez y energía. No solo es deliciosa, sino también está repleta de beneficios para la salud del cuerpo. Este plato clásico español es conocido por ser una comida completa que suele formar parte del almuerzo o la cena, gracias al equilibrio de proteínas vegetales y fibra, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación sana y nutritiva. El origen de Garbanzos con Espinacas se remonta a las regiones del sur de España, donde destaca por la combinación de ingredientes simples y una preparación tradicional que refleja la autenticidad de la cocina española. ¡Puedes preparar esta cena con pasos fáciles y rápidos!
INGREDIENTES PARA PREPARAR GARBANZOS CON ESPINACAS
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Ingredientes
400 gramos de garbanzos cocidos
200 gramos de espinacas frescas
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional)
Pan para acompañar
UTENSILIOS NECESARIOS
- Sartén honda o cazuela de tamaño mediano
- Cuchara de madera para remover
- Tabla de cortar y cuchillo
- Cucharilla de medir
PASOS PARA PREPARAR LA RECETA DE GARBANZOS CON ESPINACAS
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Primero, asegúrate de escurrir bien los garbanzos cocidos y lavar las espinacas frescas. Déjalas escurrir.
- Freír el ajo y la cebolla: En una sartén honda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla y rehoga durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y dorada.
- Agregar las especias: Añade el comino y el pimentón a la sartén, mezclándolos con el ajo y la cebolla durante unos segundos hasta que suelten su aroma.
- Incorporar las espinacas: Agrega las espinacas a la sartén y remueve hasta que se ablanden y estén tiernas, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregar los garbanzos: Añade los garbanzos cocidos a la mezcla y remueve bien todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina por 5-7 minutos adicionales.
- Añadir el vinagre de manzana (opcional): Para darle un toque fresco, puedes añadir un poco de vinagre de manzana a la mezcla y remover unos segundos.
- Servir: Sirve los «Garbanzos con Espinacas» calientes, acompañados de pan fresco.
VALOR NUTRICIONAL DEL PLATO DE GARBANZOS CON ESPINACAS
- Calorías: aproximadamente 250 kcal
- Proteína: 10 gramos
- Fibra: 8 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA SOPA
- Usa garbanzos frescos o previamente remojados para un mejor sabor, ya que los garbanzos enlatados pueden contener sabores adicionales.
- Para un toque picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo seco.
Si usas espinacas frescas, no las cocines demasiado para preservar su valor nutricional y sabor.
¿QUÉ ACOMPAÑAR CON GARBANZOS Y ESPINACAS?
Esta sopa es perfecta para acompañar tostadas o pan recién hecho. También puedes agregar una ensalada de tomate y aceitunas para una experiencia española completa.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DEL GUISO DE GARBANZOS CON ESPINACAS
Cómo almacenar las sobras del guiso:
Guarde el resto de esta comida en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Al recalentar, agregue un poco de agua o aceite de oliva para mantener la consistencia del plato.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
- Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.