Empanadas de Atún | fáciles y rápidas de preparar

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Empanadas de Atún rellenas de atún, servidas en un plato con salsa, un snack delicioso y fácil de preparar.

Detalles

Porciones

4-5 persona

Prep tiempo

45 minutos

Coccion tiempo

25 minutos

Tiempo Total

70 minutos

Precio

10-15 euros

Calorias

400 kcal

Las Empanadas de Atún son una de las recetas tradicionales españolas más famosas que combinan simplicidad y delicioso sabor. Este plato se caracteriza por una masa ligera rellena de atún tierno, lo que lo convierte en una comida ideal para cualquier momento. Con esta receta, sentirás la emoción al preparar la masa, especialmente cuando los aromas sabrosos del ajo y la cebolla se mezclan con el atún durante la cocción. Comer estas empanadas es una experiencia deliciosa que despierta tus sentidos y te brinda una sensación de saciedad y satisfacción.

Los beneficios saludables de las Empanadas de Atún radican en su contenido de atún, rico en proteínas y ácidos grasos omega 3, que apoyan la salud del corazón y el cerebro. Junto con las verduras que aumentan la fibra dietética, este plato es una opción saludable para quienes buscan una comida nutritiva y deliciosa. La historia de las empanadas de atún se remonta a siglos atrás, donde se consideraban un merienda popular entre los viajeros por su facilidad de transporte y consumo.

INGREDIENTES

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Ingredientes

  • Para la masa:

  • 500 gramos de harina

  • 120 ml de aceite de oliva

  • 120 ml de agua

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 huevo para pintar la masa (opcional)

  • Para el relleno:

  • 200 gramos de atún enlatado (escurrido)

  • 1 cebolla grande, finamente picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1/2 taza de salsa de tomate

  • 1/2 pimiento rojo, cortado finamente

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil picado (opcional)

HERRAMIENTAS NECESARIAS

  • Un bol grande para mezclar
  • Sartén para el relleno
  • Cuchara de madera
  • Rodillo para extender la masa
  • Bandeja para hornear
  • Pincel para pintar la masa (opcional)

PARA PREPARAR LA RECETA DE EMPANADA DE ATÚN

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Instrucciones

  • Preparar la masa:
    – En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
    – Añade el aceite de oliva y el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y flexible.
    – Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
  • Preparar el relleno:
    – En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
    – Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
    – Agrega el pimiento rojo y continúa cocinando durante 5 minutos.
    – Añade el atún y la salsa de tomate, mezclando bien los ingredientes.
    – Sazona con sal y pimienta, luego retira del fuego y deja enfriar un poco.
  • Formar las empanadas:
    – Divide la masa en pequeñas bolitas.
    – Extiende cada bolita con el rodillo hasta obtener círculos finos.
    – Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
    – Pliega la masa sobre el relleno para formar una media luna.
    – Usa un tenedor para presionar los bordes y sellar bien las empanadas.
  • Hornear:
    – Precalienta el horno a 180°C.
    – Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
    – Pinta la superficie con el huevo batido para darles un color dorado (opcional).
    – Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.

VALOR NUTRICIONAL DE LA EMPANADILLA DE ATÚN

  • Calorías (por porción): 350-400 kcal
  • Proteínas: 18 gramos
  • Grasas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Fibra: 3 gramos

CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA DE EMPANADILLAS DE ATÚN

  • Para obtener una masa perfecta, asegúrate de no amasar en exceso la masa para que quede suave y ligera.
  • Puedes agregar algunas especias favoritas como comino o pimentón dulce para dar más sabor.
  • Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia adecuada.

¿QUÉ SERVIR CON LA EMPANADA DE ATÚN?

Las empanadas pueden servirse con una ensalada verde fresca o con algunas salsas españolas, como alioli o pesto, para darle un toque extra de sabor a la comida.

CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE EMPANADA DE ATÚN

Puedes guardar las sobras de las Empanadas de Atún en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Simplemente colócalas en un recipiente hermético. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas hasta por 3 meses y recalentarlas en el horno o microondas antes de servir.

Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato español.

  • Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.
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