Coliflor al horno | La Mejor forma de comer coliflor

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Receta con coliflor al horno: plato saludable y delicioso.

Detalles

Porciones

3-4 personas

Prep tiempo

10 minutos

Reposo tiempo

25 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Precio

3-4 euros

Calorias

180 kcal

La receta Coliflor al horno es una opción culinaria que combina sencillez, sabor y nutrición en un solo plato. Prepararla transmite una sensación de ligereza y frescura desde el primer momento, y su aroma al hornearse despierta el apetito de toda la familia. Al degustarla, su textura suave y su mezcla armoniosa con especias y verduras crea una experiencia reconfortante. Rica en fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes, esta receta es ideal para fortalecer el sistema inmune y mejorar la digestión. La coliflor ha sido parte de la cocina mediterránea desde hace siglos, destacándose por su versatilidad en platos vegetarianos. Esta receta se clasifica como almuerzo.

INGREDIENTES PARA PREPARAR UN PLATO CON COLIFLOR

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Ingredientes

  • 1 coliflor grande, lavada y separada en ramilletes

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cebolla mediana en cubos

  • 2 zanahorias en rodajas finas

  • 1 pimiento rojo en tiras

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

  • Perejil fresco para decorar

UTENSILIOS NECESARIOS

  • Sartén grande o cazuela
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla para cortar
  • Espátula de madera
  • Colador
  • Recipiente grande para mezclar

CÓMO PREPARAR LA RECETA DE COMIDA SALUDABLE CON COLIFLOR

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Instrucciones

  • Coloca los ramilletes de coliflor en agua hirviendo con sal y cocina por 5 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
  • En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
  • Agrega la zanahoria y el pimiento, cocina durante 7 minutos removiendo ocasionalmente.
  • Incorpora la coliflor cocida y mezcla con cuidado para que no se rompa.
  • Añade el pimentón, cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
  • Cocina todo junto por 10 minutos a fuego medio, removiendo suavemente.
  • Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.

VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA DE COLIFLOR AL HORNO

Calorías180 kcal
Proteínas4 g
Grasas10 g
Carbohidratos18 g

CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE COLIFLOR AL HORNO

  • Elige coliflor fresca, firme y sin manchas para un mejor sabor.
  • No cocines en exceso la coliflor; debe quedar al dente.
  • Sofríe primero el ajo y la cebolla para liberar más sabor.
  • Usa aceite de oliva virgen extra para un toque más mediterráneo.
  • Agrega cúrcuma para mejorar el color y aportar propiedades antiinflamatorias.
  • Remueve con suavidad para no deshacer los ramilletes de coliflor.
  • Añade un chorrito de limón al final si deseas un toque cítrico.

QUÉ ACOMPAÑAR CON LA COMIDA

  • Pan integral tostado para un complemento crujiente.
  • Arroz basmati o integral para una opción más saciante.
  • Ensalada verde fresca con vinagreta de mostaza.
  • Hummus o crema de garbanzos como entrada vegetal.
  • Yogur natural con menta como acompañante fresco.
  • Lentejas guisadas si buscas un menú rico en proteínas.
  • Té de hierbas digestivo para cerrar la comida de forma saludable.

CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE COLIFLOR AL HORNO

  • Guarda en un recipiente hermético para conservar el sabor.
  • Refrigera dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.
  • Dura hasta 3 días en la nevera sin perder textura.
  • No congeles si ya ha sido cocinada con vegetales blandos.
  • Calienta a fuego lento o en microondas para mantener el sabor.
  • Añade una cucharada de agua antes de recalentar para evitar que se reseque.
  • Usa en wraps o bocadillos si deseas reinventar las sobras.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQs)

Sí, puedes hornearla a 180°C por 25 minutos con un chorrito de aceite de oliva.

Totalmente, no contiene productos animales y es 100% vegetal.

Puedes sustituirlo por calabacín o champiñones.

Aproximadamente 180 kcal por porción, ideal para una dieta ligera.

Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.

  • Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.
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