Detalles
4-5 persona
15 minutos
30 minutos
45 minutos
8-12 euros
400 kcal
Arroz con pescado se caracteriza por su versatilidad, ya que el arroz tierno se mezcla con trozos de pescado fresco, lo que lo convierte en una comida reconfortante y rica en sabor, esta comida es un plato popular en muchas regiones costeras de España, y generalmente se sirve como comida almuerzo.
Este plato combina los beneficios del pescado azul, que incluye proteínas, grasas saludables y vitaminas A y D, con los nutrientes del arroz, que aporta carbohidratos saludables, proteínas esenciales y vitaminas B y E.
En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar este delicioso plato y la mejor manera de servirlo.
INGREDIENTES PARA PREPARAR ARROZ CON PESCADO
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Ingredientes
300 gramos de arroz (preferiblemente un arroz especial para cocinar con pescado)
500 gramos de pescado (como salmón o tilapia, cortado en trozos medianos)
1 cebolla grande (picada)
2 dientes de ajo (machacados)
1 pimiento rojo (cortado en cubos)
2 tomates (picados)
4 tazas de caldo de pescado (puedes usar agua en su lugar)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Jugo de medio limón (para agregar un toque fresco)
UTENSILIOS NECESARIOS
- Olla grande para cocinar
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador (si es necesario)
PASOS PARA PREPARAR DEL ARROZ CON FRUTOS DEL MAR
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Corta el pescado y las verduras (cebolla, ajo, pimiento y tomates) y déjalos a un lado.
- Calentar el aceite: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sofreír la cebolla y el ajo: Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la olla, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agregar el pimiento y los tomates: Añade el pimiento rojo y los tomates picados, y sigue revolviendo durante 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Incorporar el arroz y el caldo: Añade el arroz a la olla y revuelve bien con las verduras durante 2-3 minutos, Vierte el caldo de pescado (o agua) en la olla, luego agrega el pimentón, la sal y la pimienta. Asegúrate de que la cantidad de líquido cubra el arroz.
- Cocinar el arroz: Deja que la mezcla hierva, luego reduce el fuego, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido.
- Agregar el pescado: Después de 15 minutos, añade los trozos de pescado a la olla, cúbrelo nuevamente y cocina durante 10 minutos más hasta que el pescado esté cocido.
- Verificar la cocción: Asegúrate de que el arroz y el pescado estén completamente cocidos. Si el arroz aún necesita más líquido, puedes añadir un poco de agua y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- Servir: Una vez cocido, añade el jugo de limón al plato, luego sírvelo en platos individuales, decorándolo con hierbas frescas.
VALOR NUTRICIONAL DEL PLATO DE ARROZ CON FILETE DE PESCADO
- Calorías: Aproximadamente 350-400 calorías por porción
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Fibra: 2-3 gramos
CONSEJOS PARA EL ÉXITO DEL ARROZ A LA MARINERA
- Usa pescado fresco para obtener el mejor sabor.
- Puedes añadir otras verduras como guisantes o zanahorias para aumentar el valor nutricional.
- Asegúrate de vigilar el nivel de líquido durante la cocción y añade más si es necesario.
QUÉ ACOMPAÑAR CON ARROZ CON PESCADO FRESCO
Puedes servir la comida con una ensalada fresca o pan francés para disfrutar completamente de la comida.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DEL PLATO DE ARROZ Y PESCADO
Puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Al recalentar, agregue un poco de agua o caldo para mantener la humedad.
Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.
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