Pechuga de Pollo con Queso y Espinaca Fácil

por
pechuga de pollo rellena de espinaca y queso fundido en plato casero

Detalles

Porciones

3-4 personas

Prep tiempo

15 minutos

Reposo tiempo

25 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Precio

6-8 euros

Calorias

320 kcal

Las pechuga de pollo con queso y espinaca son una combinación exquisita que te hará sentir como un chef gourmet en casa. Al prepararlas, disfrutarás del aroma reconfortante del queso fundido mezclado con el sabor suave de la espinaca. Esta receta no solo es una delicia para el paladar, sino que también es rica en nutrientes como proteínas, calcio y fibra. Originaria de tendencias culinarias modernas, esta versión saludable ha ganado popularidad por su fácil preparación y presentación atractiva. Clasificamos esta receta como una almuerzo ideal, ligera y satisfactoria al mismo tiempo.

INGREDIENTES PARA PREPARAR PECHUGA DE POLLO CON QUESO Y ESPINACA

INGREDIENTES PARA PREPARAR PECHUGA DE POLLO CON QUESO Y ESPINACA
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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso

  • 2 tazas de espinacas frescas

  • 1 taza de queso crema bajo en grasa

  • ½ taza de queso mozzarella rallado

  • 2 dientes de ajo picados

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • Palillos de dientes para cerrar las pechugas

UTENSILIOS NECESARIOS

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Bol para mezclar
  • Cucharas medidoras
  • Pinzas de cocina
  • Horno o sartén con tapa

CÓMO PREPARAR PECHUGA DE POLLO CON QUESO Y ESPINACA

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Instrucciones

  • Preparar el relleno: Saltea el ajo en aceite de oliva. Agrega las espinacas hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso crema y mozzarella.
  • Abrir las pechugas: Con un cuchillo afilado, realiza un corte horizontal sin llegar al otro lado para formar un bolsillo.
  • Rellenar el pollo: Rellena cada pechuga con la mezcla de espinaca y queso. Cierra con palillos.
  • Sazonar: Agrega sal y pimienta al gusto por fuera.
  • Cocinar: En una sartén caliente, dora las pechugas 3-4 minutos por lado. Luego, cocínalas tapadas a fuego medio por 10 minutos o llévalas al horno a 180ºC por 15-20 minutos.
  • Revisar cocción: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido.
  • Servir caliente: Retira los palillos y sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita.

VALOR NUTRICIONAL DEL POLLO RELLENO CON ESPINACAS

Calorías320 kcal
Proteínas38 g
Grasas15 g
Carbohidratos4 g

CONSEJOS PARA EL ÉXITO DE LA RECETA

  • No sobrecargues el relleno: Demasiado relleno puede hacer que se derrame durante la cocción.
  • Sella bien las pechugas: Usa varios palillos si es necesario para evitar que el relleno se escape.
  • Precalienta la sartén u horno: Esto garantiza un cocinado parejo desde el inicio.
  • Utiliza queso de buena calidad: Asegura una textura suave y un sabor delicioso.
  • No sobrecocines: El pollo seco arruina la experiencia, retira del fuego cuando llegue a 75ºC internos.
  • Agrega hierbas frescas: Como orégano o albahaca para potenciar el sabor.
  • Reposo antes de cortar: Espera 3 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.

QUÉ SERVIR CON PECHUGA DE POLLO CON QUESO Y ESPINACA

  • Papas al horno con romero: Su textura crujiente y sabor herbal son el complemento perfecto.
  • Ensalada de quinoa: Ligera y nutritiva, añade un toque saludable.
  • Pasta con salsa de tomate natural: Ideal para un plato más contundente.
  • Vegetales al vapor: Brócoli, zanahoria y coliflor equilibran el plato.
  • Pimientos asados: Dan un sabor ahumado que combina muy bien con el queso.
  • Arroz integral: Para una opción clásica y rica en fibra.
  • Pan artesanal: Si buscas una opción para absorber los jugos del relleno.

CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LOS ROLLITOS DE POLLO CON QUESO Y ESPINACA

  • Enfriar rápidamente: Deja enfriar completamente antes de guardar.
  • Usar envases herméticos: Conservan mejor el sabor y frescura.
  • Etiquetar con fecha: Para controlar el tiempo de conservación.
  • Refrigerar: Duran hasta 3 días en el refrigerador.
  • Congelar si es necesario: Hasta 2 meses en buen estado.
  • Recalentar adecuadamente: En horno o sartén para mantener la textura.
  • No volver a congelar: Una vez descongelado, consumir completamente.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQs)

Es recomendable para evitar que el relleno se salga durante la cocción.

Aproximadamente 40 minutos entre preparación y cocción.

Sí, puedes cocinar completamente en sartén con tapa a fuego medio-bajo.

Totalmente, ya que contiene mínimos carbohidratos y es rica en proteínas.

Si has probado la receta en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato.

  • Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.
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