No hay nada peor que llevarse a casa un plato completo después de una comida compartida. Todos hemos estado allí. A lo largo de los años, he descubierto exactamente qué platos se destruyen por completo en las reuniones de verano y cuáles se ignoran cortésmente. Estos serán demolidos. Cada uno de estos viaja bien, resiste el calor del verano y la gente me acosa incluso antes de tomar un plato. Ensaladas firmes que mejoran cuando me siento, platos principales que alimentan a una multitud sin tenerte en la estufa todo el día y brownies que hacen que la gente amable piense que hiciste trampa y los compraste en otro lugar. Haz una tanda doble de lo que te llame la atención. Confía en mí en eso. No traes las sobras a casa.
1. La mejor ensalada de macarrones
Es mi alimento básico para barbacoa que siempre uso una vez en la vida y nunca llega a casa sin una sola cucharada en el tazón. Es cremoso sin ser pesado, con el crujido justo de las verduras y un equilibrio dulce y picante que deja a todos con ganas de más. Ligera en mayonesa y con mucho sabor, así debe ser una ensalada de macarrones.
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2. Ensalada de patatas alemana a la antigua usanza
Olvídese de todo lo que sabe sobre la ensalada de papas, porque no se parece en nada a la versión cremosa cargada de mayonesa que se encuentra junto a ella en la mesa. Un aderezo tibio de vinagre de Dijon elaborado con grasa de tocino le da este maravilloso sabor que la gente realmente no puede resistirse a comer. Es una bola curva compartida que siempre gana.
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3. Ensalada de pasta griega con queso feta batido
Todo el mundo está hablando de queso feta batido en este momento y, sinceramente, pertenece a una ensalada de pasta. Está cargado de verduras crujientes y crujientes y se mezcla con un aderezo cremoso lleno de hierbas realmente adictivo. ¡Me encanta doblar para la multitud! Es hermoso y sabe aún mejor después de que tarda un poco en enfriarse.
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4. Cerdo desmenuzado a la barbacoa en olla de cocción lenta
Esta es mi arma secreta para alimentar a grandes multitudes sin sudar. Lo tiro unos 10 minutos antes del trabajo, hago todo el trabajo pesado en la olla de cocción lenta y vuelvo a casa con el cerdo desmenuzado más tierno y ahumado que prácticamente se derrite en la boca. Coloque una pila de bollos y observe cómo se forma la línea.
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5. Deslizadores de pollo BBQ cremosos en olla de cocción lenta
Estos sándwiches de pollo se preparan en la olla de cocción lenta con una simple salsa BBQ casera y un ingrediente secreto: ¡piña! El queso crema se derrite y lo pones todo en un panecillo para obtener un delicioso sándwich.
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6. Deslizadores de asado a la olla de Mississippi
Los deslizadores de asado de Mississippi son el tipo de comida para fiestas que mantiene a la gente junto a la bandeja esperando el siguiente lote. Cálido, sabroso y lleno de sabor, es fácil de servir y de devorar.
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7. Ensalada de pasta vaquera
La ensalada de pasta estilo vaquero es una guarnición abundante que fácilmente puede robarse el espectáculo en una comida al aire libre. Llena de sabores atrevidos y textura amplia, esta es una de esas recetas que hace que la gente regrese por una sola cucharada.
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8. Ensalada callejera de papas y maíz
Esta ensalada de papa está llena del sabor del maíz callejero mexicano, con maíz tostado en cada bocado y un aderezo cremoso de chile y lima.
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9. Cerdo Kalua en olla de cocción lenta
Esta carne de cerdo kalua se combina con ajo y jengibre dulces, ahumados y salados. En la olla de cocción lenta las cosas quedan ligeras y muy jugosas.
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10. Rica ensalada de papa de mamá
Esta puede ser la mejor receta de ensalada de patatas que jamás encontrarás. Tiene la combinación perfecta de sabores sin demasiada mayonesa para la receta definitiva de ensalada de patatas que complacerá a todos los presentes.
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11. Ensalada De Tomate Balsámico
Una ensalada de tomate balsámico es una de mis formas favoritas de hacer lo que mejor hacen los tomates de verano. Sencilla, fresca y llena de sabor, esta es una guarnición que demuestra que unos pocos buenos ingredientes pueden ser de gran ayuda.
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12. Ensalada de pasta ranchera con cilantro
Esta ensalada de pasta es ligera, sabrosa y absolutamente deliciosa. ¡Es fácil de preparar y querrás este aderezo ranchero de cilantro en todo!
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13. Carne de res desmenuzada mexicana fácil con chile y lima en olla de cocción lenta
La carne de res desmenuzada mexicana, fácil de cocinar a fuego lento, con chile y lima, es una de mis recetas compartidas favoritas porque alimenta a una multitud sin que yo trabaje. Ligera, sabrosa y fácil de servir en tacos, sándwiches o tazones, es una receta que desaparece rápidamente y deja a la gente preguntando por la receta.
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Los mejores platos compartidos de los que la gente habla mientras llena sus platos y pregunta por ellos antes de irse a casa. Ya sea que traiga una ensalada fresca, un plato favorito de cocción lenta o un postre que desaparece antes de que pueda comer una porción, estas recetas estarán en su calendario listas para cada reunión de verano. Recuerda tomar tu porción temprano. La experiencia me ha enseñado que las sobras nunca están garantizadas.
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