¿Puedo contarte un pequeño secreto? En cada comida al aire libre que organizo, la gente habla. Las hamburguesas y los hot dogs son geniales, claro, pero nadie me llama al final de la noche para pedirme una receta de hamburguesa. Siempre son frijoles. o maíz. O esa ensalada de guisantes. Una que otra vez. He pasado años perfeccionando esta línea y estas son las recetas a las que vuelvo una y otra vez porque son confiables, agradan al público y, sinceramente, simplemente buenas. Estamos hablando de frijoles horneados ahumados desde cero, mazorcas de maíz al vapor con mantequilla que realmente cambian tu forma de pensar sobre las mazorcas de maíz y la ensalada de pasta. La mayoría de estos se pueden preparar con anticipación, lo que significa menos estrés y más tiempo disfrutando de la fiesta. Ya sea que sea el anfitrión de todo el vecindario o simplemente quiera algo excelente para llevar a una comida compartida, esta es la lista que necesita. ¡Confía en mí en este caso!
1. Frijoles horneados clásicos
Una comida al aire libre sin frijoles horneados simplemente no es una comida al aire libre. Esta versión desde cero es ahumada, dulce y salada a la vez. La comida reconfortante que recuerdas haber comido en todas las barbacoas del jardín cuando eras niño. También son perfectos para preparar y permitir que los sabores se desarrollen más durante la noche.
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2. Mazorcas de maíz hervidas con mantequilla
Mazorca de maíz, pero hazlo aún mejor. Agregar leche y mantequilla a la olla le da al maíz un sabor rico y cremoso antes de llegar al plato. De hecho, mis hijos lo solicitan y una vez que lo pruebas, nunca volverás a beber agua corriente.
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3. Ensalada de frijoles negros y maíz
Llámelo caviar de vaquero, caviar de Texas o salsa de frijoles. Como quiera que lo llames, esto desaparece rápidamente. El aguacate cremoso, la lima, los frijoles negros y el maíz se combinan como guarnición, salsa con totopos o incluso como comida ligera. Se prepara muy rápidamente, lo que lo hace perfecto para alimentar a una multitud.
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4. Ensalada mexicana de maíz callejero
Todos los sabores atrevidos y deliciosos del elote, pero una manera fácil de servir y comer en ensalada. Funciona en caliente o a temperatura ambiente, por lo que es un sueño llevarlo a cualquier reunión en el patio trasero. Siempre es «espera, ¿qué es esto?» Uno de los platos. De los que están en la mesa.
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5. Ensalada de maíz fresco de verano
¡Coge un poco de maíz y prepara una de las mejores guarniciones del verano! El secreto de nuestra ensalada de maíz fresco está en la vinagreta y las hierbas, que son frescas y refrescantes para las comidas calurosas de verano.
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6. Ensalada cremosa de pepino con ajo y eneldo
La ensalada cremosa de pepino tiene una combinación perfecta de pepinos y cebollas finamente picados y una salsa cremosa que le da un toque de ajo y las hierbas del eneldo. ¡Esta es una guarnición fácil que seguramente te complacerá!
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7. La salsa de frijoles más increíble
La salsa de frijoles más increíble es una de esas recetas de fiesta con las que siempre puedo contar porque desaparece cada vez. Cálido, con queso y lleno de sabor, es el tipo de salsa que mantiene a las personas permaneciendo en la mesa de refrigerios mucho después de haber renunciado a comerla.
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8. La mejor ensalada de macarrones
La mejor ensalada de macarrones es uno de esos clásicos de las comidas al aire libre que se gana un lugar en la mesa año tras año. Cremoso, sabroso y hecho para compartir, es el tipo de guarnición que la gente pone en sus platos antes de pasar al plato principal.
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9. Ensalada de pasta ranchera con cilantro
La ensalada de pasta con cilantro ranch es una de esas guarniciones en las que la gente pregunta qué contiene. Cremosa, fresca y llena de sabor, es una versión divertida de la línea habitual de ensaladas de pasta y perfecta para las reuniones de verano.
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10. Auténtico maíz callejero mexicano
El auténtico maíz callejero mexicano es uno de mis acompañamientos favoritos del verano porque toma maíz dulce fresco y lo convierte en algo completamente irresistible. Sucio, sabroso y definitivamente vale la pena tener servilletas adicionales cerca, siempre es un éxito en comidas al aire libre y cenas en el patio trasero.
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11. Pelusa de piña
Esta delicia tropical está hecha con crema fresca y piña triturada. Es muy fácil de preparar para un postre rápido sin hornear.
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12. Ensalada de col picante con sésamo
La ensalada de col picante con sésamo es el tipo de guarnición que despierta todo el plato. Crujiente, fresca y llena de sabor, esta es una forma divertida de cambiar las comidas al aire libre habituales y, al mismo tiempo, mantenerlas fáciles y aptas para el verano.
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13. Brochetas de verduras a la parrilla
Los kebabs de verduras a la parrilla son una de mis cosas favoritas para hacer en verano porque son coloridos, ligeros y las verduras frescas brillan. Tíralos a la parrilla con la cena y, de repente, comer verduras te resultará más emocionante.
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14. La mejor macedonia de frutas del verano
La Mejor Ensalada de Frutas del Verano es un plato que aparece en cada reunión por una razón. Es brillante, refrescante y lleno de toda la fruta jugosa que hace que valga la pena esperar el verano.
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15. Ensalada De Pepino Y Tomate
La ensalada de tomate y pepino es una ensalada súper simple que tiene un toque de sabor. ¡Te encantará el delicioso aderezo de limón y eneldo!
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16. Ensalada de pasta griega con queso feta batido
El queso feta batido cremoso se combina con los sabores de una ensalada griega clásica en esta apetecible ensalada de pasta. ¡El aderezo solo hará que repitas!
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17. Ensalada Caprese De Aguacate
La ensalada de aguacate Caprese es uno de esos veranos en los que parece que le pones más esfuerzo del que realmente pusiste. Aguacate cremoso, tomates jugosos y sabores frescos se unen en un plato que siempre desaparece más rápido de lo esperado.
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No me malinterpretes, las hamburguesas y la barbacoa son importantes, pero a veces son las guarniciones las que todos recuerdan. La gente tiende a optar por la ensalada de pasta, la ensalada de frutas que desaparece primero, o desechar la salsa y terminar limpia. Si está creando un menú de verano, estos acompañamientos están listos para hacer todo lo posible y dominar ligeramente al plato principal.
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