Empanadas irresistibles | El secreto para un relleno perfecto

por
Empanadas irresistibles, icónicas de la cocina española, con masa crujiente y rellenos sabrosos de carne o pollo, perfectas para cualquier ocasión.

Detalles

Porciones

4-6 persona

Prep tiempo

30 minutos

Coccion tiempo

25 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Precio

7-10 euros

Calorias

250 kcal

Las empanadas irresistibles son uno de los platos más icónicos de la cocina española, conocidas por su masa crujiente y rellenos sabrosos. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una cena rápida. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar del auténtico sabor de España en pocos pasos.
Imagina el aroma de la masa recién horneada combinado con un relleno delicioso de carne o pollo sazonado, acompañado de aceitunas y especias. Preparar empanadas te conecta con la tradición culinaria española, donde la simplicidad y el sabor se fusionan en un solo bocado.

Las empanadas s irresistibles ofrecen una combinación nutritiva de carbohidratos, proteínas y vegetales, dependiendo de su relleno, lo que las convierte en una opción energética y saciante. La historia de plato tiene sus raíces en España, pero se ha popularizado en toda América Latina, adoptando variantes regionales. Aunque pueden disfrutarse en cualquier comida, suelen servirse en el cena o como merienda, acompañadas de una bebida caliente.

INGREDIENTES

ImprimirImprimir

Ingredientes

  • Para la masa:

  • 3 tazas de harina

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 taza de mantequilla fría (en cubos)

  • 1 huevo

  • 1/4 taza de agua fría

  • Para el relleno:

  • 250 gramos de carne molida (o pollo o verduras)

  • 1 cebolla pequeña picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • 1/2 taza de aceitunas verdes (cortadas)

  • 1 huevo cocido (en trozos)

  • 1/4 taza de pasas (opcional)

  • Sal y pimienta al gust

HERRAMIENTAS NECESARIAS

  • Un bol grande
  • Un rodillo
  • Un cuchillo
  • Una sartén para el relleno
  • Una brocha para el huevo
  • Una bandeja de horno

PASOS PARA PREPARAR EMPANADAS IRRESISTIBLES

ImprimirImprimir

Instrucciones

  • Preparar la masa:
    En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Añade la mantequilla fría y desmenúzala con las manos hasta obtener una textura de migas. Añade el huevo y el agua fría, mezclando hasta formar una masa suave. Envuelve la masa en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
  • Preparar el relleno:
    En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la carne molida o el pollo y cocina hasta que esté completamente hecho. Agrega el comino, el pimentón, las aceitunas, el huevo cocido y las pasas si las usas. Sazona con sal y pimienta.
  • Estirar la masa:
    Saca la masa del refrigerador y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que esté fina. Corta círculos de masa con un cuchillo o un cortador.
  • Rellenar las empanadas:
    Coloca una cantidad generosa de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla los bordes y ciérralos bien presionando con los dedos o usando un tenedor.
  • Hornear las empanadas:
    Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja engrasada, píntalas con huevo batido para darles un acabado dorado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

VALOR NUTRICIONAL DE LAS EMPANADAS

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 28 g
  • Fibra: 2 g

CONSEJOS PARA ASEGURAR EL ÉXITO DE TUS EMPANADAS IRRESISTIBLES

Mantén la masa fría mientras trabajas con ella para que las empanadas queden crujientes.
Puedes preparar el relleno con antelación para ahorrar tiempo.
Usa un tenedor para sellar bien los bordes y evitar que el relleno se salga durante el horneado.

¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LAS EMPANADAS?

Las empanadas se pueden disfrutar solas, pero también puedes servirlas con una salsa de guacamole o una salsa de tomate picante. Otra opción es acompañarlas con una ensalada fresca o unas patatas fritas.

CÓMO ALMACENAR LAS EMPANADAS SOBRANTES

Guarda las empanadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Para recalentarlas, utiliza el horno para mantener la textura crujiente.

Si has probado la receta de empanadas en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato español.

  • Para descargar la receta, puede hacer clic en descargar en el archivo PDF a continuación.
View Fullscreen

Deja un comentario