Detalles
2-4 persona
10 minutos
30 minutos
40 minutos
5-7 euros
200 kcal
La Tortilla Española, también conocida como «tortilla de patatas», es uno de los platos tradicionales más populares y deliciosos de España. Esta comida fácil y nutritiva combina simplicidad con un sabor auténtico, ya que se basa en ingredientes cotidianos como las patatas y los huevos, pero goza de una gran popularidad entre todos los públicos. Al prepararla, sentirás ese aroma delicioso que llena la cocina, y después de cocinarla, disfrutarás cada bocado con satisfacción.
Además de su sabor exquisito, la tortilla española es rica en proteínas y vitaminas, proporcionando una fuente saludable y natural de energía. Este plato es ideal para quienes buscan una comida nutritiva y rápida de preparar, y es una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena. A continuación, un breve vistazo a la historia de este famoso plato, que se remonta a siglos pasados, cuando se preparaba como una comida sencilla y deliciosa para los campesinos españoles.
INGREDIENTES PARA PREPARAR LA TORTILLA DE PATATAS
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Ingredientes
4 patatas medianas
6 huevos
1 cebolla mediana (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (para freír)
HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA PREPARAR LA TORTILLA ESPAÑOLA
- Sartén profunda
- Bol grande para batir
- Cuchara de madera
- Plato plano para servir la tortilla
- Cuchillo y tabla de cortar
- Colador (opcional)
PASOS PARA PREPARAR LA TORTILLA ESPAÑOLA
Instrucciones
- Preparar las patatas:
– Pela las patatas y córtalas en rodajas finas (de aproximadamente 1 cm). Si utilizas cebolla, puedes cortarla en rodajas finas. - Freír las patatas y la cebolla:
– En una sartén profunda, pon suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
Calienta el aceite a fuego medio hasta que esté caliente y luego agrega las patatas y la cebolla.
– Revuelve los ingredientes regularmente hasta que las patatas estén tiernas y doradas (aproximadamente 15-20 minutos). - Batir los huevos:
– En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados. - Incorporar los ingredientes:
– Cuando las patatas y la cebolla estén doradas y tiernas, retíralas de la sartén y colócalas en un colador para drenar el exceso de aceite.
– Agrega las patatas y la cebolla escurridas a los huevos batidos y mezcla bien para que los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme. - Cocinar la tortilla:
– En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva.
– Vierte la mezcla de huevos y patatas en la sartén y cocínala a fuego medio.
– Usa la cuchara de madera para levantar los bordes y permitir que el huevo crudo fluya hacia abajo.
– Después de aproximadamente 5-7 minutos, cuando la tortilla esté dorada por la parte inferior, utiliza un plato plano para darle la vuelta y cocina el otro lado durante 5 minutos más. - Servir:
– Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco. Puedes servirla caliente o fría, cortada en rodajas.
VALOR NUTRICIONAL DE LA TORTILLA DE PATATAS
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 18 g
CONSEJOS PARA ASEGURAR EL ÉXITO DE LA TORTILLA
- Usa patatas de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír las patatas sin quemarlas.
- Puedes añadir hierbas como perejil o tomillo para aumentar el sabor.
OPCIONES PARA SERVIR LA TORTILLA DE PATATAS
La tortilla es un plato ideal que se puede servir con ensalada verde o pan español. También puedes agregar salsa de tomate o mayonesa como acompañamiento.
CÓMO ALMACENAR LAS SOBRAS DE LA TORTILLA ESPAÑOLA
Las sobras de la tortilla se pueden almacenar en la nevera en un recipiente hermético. Se recomienda consumirlas en un plazo de 2 a 3 días. Se pueden calentar en el microondas o comer frías.
Si has probado la receta de la tortilla española en casa, ¡nos encantaría que compartieras tu experiencia con nosotros en los comentarios o en redes sociales! Queremos ver cómo le das tu toque personal a este clásico plato español.
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