Tazones de pollo griego

Tazones de pollo griego La manera correcta de traer Sabores frescos del Mediterráneo a tu mesa. Con pollo a las hierbas de limón, arroz y tzatziki cremoso y fresco, estos tazones son una Una comida fácil entre semana te gustará

Aspectos destacados de la receta de Holly: tazones de pollo griegos

el sabor: Cada bocado es brillante y sabroso, limón, ajo y orégano equilibrados con tzatziki cremoso y arroz tibio y mantecoso.

Por qué hacerlo: El mismo condimento brillante de hierba de limón da sabor tanto al pollo como al arroz sin agregar salsas adicionales ni pasos complicados, creando un sabor mediterráneo en capas en cada bocado.

Consejo para ahorrar tiempo: Utilice un kit de ensalada griega preparada o una ensalada griega delicatessen para ahorrar tiempo de corte.

Sugerencias proporcionadas: Sirva con pan de pita casero y todos sus aderezos griegos favoritos.

Tiempo total: 1 hora 20 minutos Porciones: 4 Método de cocción: Estufa

Notas de ingredientes para tazones de pollo griegos

Pollo: Corta las pechugas de pollo horizontalmente en chuletas finas para que se cocinen rápida y uniformemente. Utilice muslos de pollo deshuesados y sin piel para obtener una opción más rica y jugosa.
Zumo de limón: Agrega un sabor fresco y brillante tanto al pollo como al arroz. El jugo de limón recién exprimido da el mejor sabor, pero el jugo de limón embotellado funciona en caso de necesidad.
Orégano: Agrega sabores griegos clásicos al pollo y al arroz.
Eneldo: El eneldo seco agrega un sabor fresco a hierbas que combina perfectamente con tzatziki y limón. También se puede usar eneldo fresco, pero agregue un poco más para obtener el mejor sabor.
Arroz: El arroz blanco de grano largo se cocina ligero y esponjoso y absorbe el sabor de la hierba de limón. También se puede utilizar arroz jazmín, basmati, arroz integral o quinua, pero será necesario ajustar el tiempo de cocción y las cantidades de líquido.
Salsa Tzatziki: Agrega un contraste fresco y cremoso que equilibra el pollo brillante con sabor a limón. Comprarlo en la tienda funciona bien o le da al tzatzi griego casero un sabor más fresco y vibrante.
Ingredientes: El pepino, el tomate, el pimiento morrón, la cebolla morada, el queso feta y las aceitunas añaden crujiente, color, sal y fresco sabor mediterráneo al tazón.

Variaciones del cuenco griego

Cortar el pollo en chuletas finas: Esto ayuda a que el pollo se cocine rápida y uniformemente sin dejar de estar jugoso.
Marinar el pollo: Marina el pollo durante 30 minutos o hasta 3 horas. No lo dejes marinar por mucho tiempo ya que el jugo de limón puede afectar la textura.
Descanse el pollo: Deje reposar el pollo antes de cortarlo para ayudar a mantener los jugos en la carne mientras lo corta.
Haz las tostadas de arroz: Tuesta el arroz en la mantequilla antes de agregar el caldo.
Reposar el arroz: Tapar el arroz hervido y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos para que se cocine al vapor.
Separar las verduras: Para preparar comidas, guarde los pepinos, los tomates, el queso feta y el tzatziki por separado del pollo y el arroz tibios.

Almacenamiento de cuencos griegos.

Almacenamiento: Guarde el pollo y el arroz cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Coloque el tzatziki y los aderezos frescos en recipientes separados para que las verduras se mantengan crujientes.
Congelación: Congele el pollo y el arroz cocidos hasta por 4 meses. No congele verduras ni tzatziki, ya que pueden volverse aguados después de descongelarlos.
Recalentar: Vuelve a calentar el pollo y el arroz en el microondas o sartén con el caldo o el agua. Una vez recalentado, agregue queso feta, aceitunas, pepino, tomate y otros aderezos fríos al tzatziki.

Favoritos frescos del Mediterráneo

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tiempo de preparación 25 minutos

tiempo de cocción 25 minutos

Marinar 30 minutos

todo el tiempo 1 la hora 20 minutos

Si usa pechugas de pollo, corte el pollo por la mitad en forma transversal para formar chuletas más delgadas.
Para marinar el pollo, Combine 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo, ½ cucharadita de orégano, eneldo, ½ cucharadita de sal y pimienta en un tazón mediano. Agregue el pollo y revuelva bien para cubrirlo. Refrigere por al menos 30 minutos o hasta 3 horas.
para arrozEn una cacerola mediana, combine el arroz y la mantequilla y cocine a fuego medio hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo, las 2 cucharadas restantes de jugo de limón, ½ cucharadita de orégano y ½ cucharadita de sal. Hierva el arroz a fuego medio-alto, tape y cocine a fuego lento. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada.
En una sartén grande de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine de 2 a 3 minutos por lado o hasta que esté bien cocido y a 165°F en la parte más gruesa. Transfiera a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos.
Corta el pollo en trozos pequeños.
Para armar, triture el arroz con un tenedor y divídalo en cuatro tazones. Cubra con pollo, tzatziki y los aderezos que desee.

Como aderezos, me gusta el pimiento morrón, el tomate, el pepino, la cebolla morada, el queso feta, las aceitunas y un chorrito de aceite de oliva. Para facilitar los aderezos, compre ensalada griega preparada en el supermercado y úsela para cubrir los tazones.
Para preparar la comida, guarde los ingredientes por separado y agréguelos después de que el pollo y el arroz estén bien calientes.
Para asar el pollo: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (375°F). Coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 5-6 minutos por lado o hasta que no quede más color rosado y la temperatura interna del pollo alcance los 165°F.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Guarde el pollo y el arroz en el congelador hasta por 4 meses. No congele las coberturas.

La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

curso Almuerzo, plato principal

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