Para mí, la cocina de verano se inclina hacia la temporada. Eso significa maíz dulce y jugoso directamente del puesto del mercado de agricultores, tomates maduros y aguacates que prácticamente piden a gritos que los mezclen, y una bebida fresca y refrescante que hace que el calor de la tarde sea un poco más llevadero. Esto significa encender la parrilla y dejar que el carbón ahumado haga el trabajo pesado. ¡Estas son las recetas que repito de junio a agosto! Ya sea que esté organizando una gran barbacoa en el patio trasero o esté buscando algo ligero y delicioso entre semana, esta lista lo tiene cubierto. ¡Profundicemos!
1. Jugo de limón asado
Una vez que hayas probado la limonada horneada, no podrás volver a la versión clásica. Asar los limones resalta su dulzura natural y agrega un toque de caramelización que hace que el sabor sea tan profundo y pleno. Es un poco menos ácido, mucho más interesante y imprescindible en su próxima reunión de verano.
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2. Ensalada de maíz fresco de verano
El maíz fresco de verano es lo más dulce y jugoso posible, y esta ensalada es la mejor manera de demostrarlo. Pepino crujiente, aguacate cremoso, tomate maduro y una vinagreta simple se combinan en una guarnición que es crujiente incluso cuando las ensaladas verdes se marchitan con el calor. Llévelo a una comida compartida y observe cómo desaparece.
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3. Chuletas de cerdo a la parrilla perfectas
Esto es justo lo que desea a la parrilla en una ajetreada tarde de verano. Una simple mezcla de especias es todo lo que se necesita para que ese sabor ahumado a parrilla realmente brille. Mínima preparación, mínima limpieza, máxima satisfacción.
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4. Ensalada De Tomate Y Aguacate
¡Esta es una de esas guarniciones de verano que comemos durante una comida completa y no nos arrepentimos! Los tomates dulces, el aguacate cremoso y un aderezo picante de miel y limón son sabrosos, refrescantes y difíciles de dejar de comer. Agregue aguacates y no podríamos estar más felices.
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5. Ensalada de pasta griega con queso feta batido
Verduras crujientes y crujientes mezcladas con un aderezo cremoso de queso feta batido lleno de hierbas frescas. Es excelente como acompañamiento, comida rápida o cena ligera, y funciona maravillosamente para una multitud. Advertencia justa: la gente te pedirá este plato antes de que se vacíe el cuenco.
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6. limonada brasileña
Si nunca antes has probado limonada brasileña, te espera un gran placer. Sólo cuatro ingredientes simples se combinan para crear una bebida cremosa, dulce y picante con un acabado suave como la seda que es puro refresco en un día caluroso. Ya sea que lo bebas solo o lo sirvas en público, es un éxito garantizado.
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7. Ensalada mexicana de maíz callejero
Todos los maravillosos sabores del Elote se convierten en una ensalada fácil de preparar con anticipación y fácil de servir. Es hermoso con el calor, perfecto para barbacoas y comidas compartidas en el patio trasero. Siempre llega a casa en un recipiente vacío.
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8. Ensalada de pasta tailandesa picante
Esta no es la típica ensalada de pasta, por lo que todo el mundo vuelve por segundas y terceras partes. Los sabores atrevidos, picantes y picantes son completamente únicos y solo mejoran a medida que la ensalada reposa durante la noche. Tengo que duplicar o triplicar la cantidad cada vez que la tengo para un picnic o una fiesta.
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9. Jugosas hamburguesas ahumadas
Las jugosas hamburguesas ahumadas son perfectas para los calurosos días de verano cuando la parrilla hace el trabajo pesado. Ahumadas, sabrosas y cocinadas en su punto, son el tipo de hamburguesas que no necesitan mucho más que un buen pan y tus aderezos favoritos.
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10. Jugosos kebabs de pollo a la parrilla marinados
Los jugosos kebabs de pollo a la parrilla con adobo también son mi excusa para encender la parrilla un martes al azar. Un baño rápido en la marinada, un poco de carbón y, de repente, la cena me hace sentir como si tuviera un plan. Siempre gano más porque las sobras frías del día siguiente son una pequeña victoria tranquila.
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11. Brochetas de ternera marinadas fáciles
Los kebabs de carne ligeramente volteados son jugosos, sabrosos y perfectos para la parrilla. Una simple marinada resalta un gran sabor y esos bordes carbonizados hacen que cada bocado valga la pena. Perfecto para fiestas de verano o para alimentar a una multitud sin demasiados problemas.
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12. Tierra de sandía
El granizado de sandía es helado, refrescante y justo lo que se te antoja en un día caluroso. Combina sandía dulce en una bebida fresca y suave que es simple, divertida y se consume en minutos.
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13. Batido de mango
El batido de mango es espeso, cremoso y algo que tomo cuando llega el calor. Dulce, tropical y una mezcla suave, es una forma rápida de sentirse fresco y sentir como el verano en un vaso.
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14. Limonada fácil de arándanos
La limonada fácil de arándanos es brillante, refrescante y tiene la combinación perfecta de dulce y agrio. Las bayas frescas y los limones se combinan en una bebida que parece verano en un vaso.
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15. La mejor macedonia de frutas del verano
La mejor ensalada de frutas de verano es brillante, jugosa y está repleta de todo lo que está en temporada. Fruta fresca, sencilla, sin complicaciones y, de algún modo, siempre es el primer cuenco que se vacía.
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16. Ensalada Farro De Fresa, Aguacate
¡Una ensalada que realmente te llena! Las fresas dulces, el aguacate cremoso y el abundante farro convierten esta ensalada en una comida con una deliciosa vinagreta de limón.
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17. Ensalada de verano de durazno Farrow
Esta ensalada de bougie farro está repleta de jugosos melocotones, rúcula picante y queso feta cremoso, todo ello mezclado con una vinagreta blanca cremosa. ¡Perfecto para el verano!
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18. Ensalada de tacos de pollo con vinagreta de cilantro y lima
La ensalada de tacos de pollo con vinagreta de cilantro y lima es fresca, atrevida y no resulta pesada para las cenas de verano. Pollo jugoso, verduras crujientes y un aderezo brillante y vibrante completan la comida.
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19. Tacos fáciles de pollo a la parrilla con ajo y lima
¡Estos tacos de pollo asado con lima y ajo son deliciosos y deliciosos! El pollo se marina en una jugosa salsa de lima y ajo, se asa a la parrilla y luego se sirve sobre tortillas calientes para preparar un taco.
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20. Pollo asado con chipotle y durazno
El pollo se asa con un glaseado de durazno picante y luego se cubre con salsa de durazno fresco en este pollo asado con chipotle y durazno que te hará lamer tu plato hasta dejarlo limpio.
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La cocina de verano no tiene por qué ser complicada para ser buena. Algunos ingredientes frescos, recetas sencillas y comidas que no te detengan son realmente esenciales. Tómatelo con calma, siéntete bien y disfruta del tipo de comida de temporada.