Este pastel de buñuelos de manzana a la antigua usanza es húmedo, simple y lleno de un cálido sabor a especias de manzana. Elaborado sin huevos, leche ni mantequilla, es un viejo favorito de la época de la Depresión.
Por qué te encantará este pastel irresistible de manzana
Este pastel es una deliciosa adición a tu caja de recetas por varias razones. Está hecho sin huevos, leche ni mantequilla, y es una receta antigua que hicimos en una versión de manzana. Siempre nos han encantado los pasteles extravagantes, también conocidos como pasteles de la era de la depresión, y este es un ganador. Agregamos manzanas, usamos jugo de manzana y quedó genial.
¿Por qué se llama pastel absurdo?
¡Se llama pastel sensato porque está hecho sin huevos, leche ni mantequilla! Durante la era de la Depresión, estas cosas eran difíciles de conseguir, por eso nació este pastel. Se elabora con aceite y mucha gente siempre se pregunta cómo es esta tarta.
¿Cómo crecer sin huevos?
Esta receta incluye bicarbonato de sodio y vinagre y eso es lo que hace que este pastel suba. Como podéis ver en las fotos, este bizcocho no tuvo problemas para levantarse. Es perfecto y tiene una textura maravillosa. Haremos esto una y otra vez.
¿Se congela bien el bizcocho absurdo?
¡Sí, puedes congelar este pastel fácilmente! Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente apto para congelador y estará listo. Es un pastel estupendo para glasear ya que no se congela.
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Tarta Irregular de Manzana (sin huevos, leche ni mantequilla)
Este pastel irresistible de manzana es húmedo, simple y lleno de un cálido sabor a especias de manzana. Elaborado sin huevos, leche ni mantequilla, es un viejo favorito de la época de la Depresión.
- 1 1/2 tazas Harina para todo uso
- 1 la copa Azúcar blanca granulada
- 1 cucharilla Bicarbonato
- 1/2 cucharilla sal
- 2 cucharaditas canela molida
- 1/2 cucharilla nuez moscada
- 1 la copa zumo de manzana Se puede utilizar 1 taza de agua.
- 1 cucharada Vinagre de sidra de manzana
- 5 cucharadas Aceite de oliva Se pueden utilizar verduras o canola.
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 la copa Manzanas peladas y ralladas o picadas Yo usé Gala. Puedes usar lo que quieras
- 1/2 la copa Nueces picadas Puede usar nueces
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Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un bol.
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Agrega el jugo de manzana, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Cucharetear. Agregue las manzanas y las nueces.
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Rocíe una fuente para hornear de 8 × 8 o 9 × 9 con aceite en aerosol y agregue harina.
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Hornee en horno precalentado a 350 grados durante 40 a 45 minutos hasta que el centro esté cocido.
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Deje enfriar de 10 a 15 minutos. Espolvorea azúcar en polvo encima o cubre con tu glaseado favorito.
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Rinde aproximadamente 9 rebanadas de pastel dependiendo de cómo se corte. Configuré la porción en 4 porque la gente probablemente comerá 2 piezas.
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