Ingredientes
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Fruta
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200 gramos de Fresas enteras
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500 gramos de Fresas molidas
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300 gramos de Fresas en trozos
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Productos animales
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entre 200 y 250 gramos de Queso Mascarpone
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2 huevos
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Extras
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100 gramos de Azucar
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entre 2 y 3 paquetes de Soletas
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Recipientes
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1 refractario rectangular Fresas enteras
Direcciones
La temporada de fresas viene cada verano y el día de hoy, aprovecharemos la temporada para cocinar un tiramisu. Es un postre delicioso e ideal para las visitas
Pasos
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1
Listo
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Preparamos los ingredientesSeparamos las claras de las yemas, separamos las fresas; molemos una parte y revolvemos con 50 gramos de azúcar y trituramos la otra parte; reservamos ambas. |
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2
Listo
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Añadimos yema y azucarEn un recipiente grande, mezclamos las yemas de los huevos con los 50 gramos sobrantes de azúcar y revolvemos |
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3
Listo
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Agregamos el mascarponeAñadimos el queso mascarpone y batimos hasta que quede de una consistencia cremosa |
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4
Listo
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Batimos las clarasUna vez limpiemos las aspas de nuestra batidora, batimos hasta que quede punto de nieve |
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5
Listo
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Colocamos las soletasColocamos las soletas en la base del refractario. Una vez hecha la base, colocamos las fresas trituradas en la base distribuyendo de manera uniforme. Luego colocamos las fresas troceadas encima, cubriendo las fresas trituradas |
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6
Listo
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Mezclamos la crema con las clarasAñadimos a las claras la crema y mezclamos bien hasta que se integre todo y vertimos en el refractario de forma uniforme. Por útlimo colocamos unas fresas encima como decoración; refrigeramos una hora |
