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Tiramisú de fresas

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Ingredientes

Fruta
200 gramos de Fresas enteras
500 gramos de Fresas molidas
300 gramos de Fresas en trozos
Productos animales
entre 200 y 250 gramos de Queso Mascarpone
2 huevos
Extras
100 gramos de Azucar
entre 2 y 3 paquetes de Soletas
Recipientes
1 refractario rectangular Fresas enteras

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Tiramisú de fresas

Una fresa puede contener hasta unas 200 semillas en su cáscara

caracteristicas:

    Ingredientes

    • Fruta

    • Productos animales

    • Extras

    • Recipientes

    Direcciones

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    La temporada de fresas viene cada verano y el día de hoy, aprovecharemos la temporada para cocinar un tiramisu. Es un postre delicioso e ideal para las visitas

    Pasos

    1
    Listo

    Preparamos los ingredientes

    Separamos las claras de las yemas, separamos las fresas; molemos una parte y revolvemos con 50 gramos de azúcar y trituramos la otra parte; reservamos ambas.

    2
    Listo

    Añadimos yema y azucar

    En un recipiente grande, mezclamos las yemas de los huevos con los 50 gramos sobrantes de azúcar y revolvemos

    3
    Listo

    Agregamos el mascarpone

    Añadimos el queso mascarpone y batimos hasta que quede de una consistencia cremosa

    4
    Listo

    Batimos las claras

    Una vez limpiemos las aspas de nuestra batidora, batimos hasta que quede punto de nieve

    5
    Listo

    Colocamos las soletas

    Colocamos las soletas en la base del refractario. Una vez hecha la base, colocamos las fresas trituradas en la base distribuyendo de manera uniforme. Luego colocamos las fresas troceadas encima, cubriendo las fresas trituradas

    6
    Listo

    Mezclamos la crema con las claras

    Añadimos a las claras la crema y mezclamos bien hasta que se integre todo y vertimos en el refractario de forma uniforme. Por útlimo colocamos unas fresas encima como decoración; refrigeramos una hora

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    Helado casero de fresa
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    Brownies de chocolate blanco y nuez de macadamia
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