Para David «Malachi» Hamilton, un
Pasión por la comida Empezó mucho antes de adentrarse en una cocina profesional.
Nacido y criado en el centro de Luisiana, Malachi creció viendo a su abuela cuidar a las personas a través de la comida. Como empresa de catering, ella le mostró que cocinar implicaba más que preparar comidas. Se trata de unir a las personas, servir a los demás y asegurarse de que todos reciban atención.
Hoy, esa misma mentalidad continúa dando forma a su viaje culinario.
Instituto Culinario de Luisiana.
Construyendo una base sólida a través de ProStart
Antes de inscribirse en LCI, Malachi participó en
Programa ProStart Mientras estaba en la escuela secundaria.
Diseñado para estudiantes interesados en las artes culinarias, ProStart ofrece a los aspirantes a profesionales culinarios una introducción temprana a la industria, oportunidades para que los estudiantes de secundaria obtengan créditos universitarios, becas y transferencias de créditos que ayudan a acelerar su educación culinaria después de la graduación.
Después de la secundaria, Malachi optó por continuar desarrollando sus habilidades en el Louisiana Culinary Institute, donde actualmente cursa sus estudios.
Artes de panadería y repostería. Sus pasiones culinarias no terminan ahí. Después de completar el programa de panadería y pastelería, planea inscribirse en el programa de artes culinarias de LCI para ampliar aún más sus conocimientos sobre artes culinarias.
Apasionado por la nutrición, la seguridad alimentaria y el servicio.
Mientras que muchos estudiantes de cocina sueñan con abrir restaurantes o crear platos exclusivos, a Malachi lo motiva algo más profundo.
Le apasiona ayudar a las personas a obtener alimentos nutritivos y seguros y hacer que las comidas que prepara contribuyan a su bienestar.
«Quiero asegurarme de que las personas reciban alimentos nutritivos y seguros y que no se enfermen por lo que comen», dice.
De cara al futuro, espera algún día utilizar sus habilidades culinarias para retribuir a los demás a través de oportunidades de cocina pro bono para ayudar a alimentar a los necesitados.
Dondequiera que lo lleve su carrera, el servicio a los demás sigue siendo fundamental para sus objetivos.
Aprender a través de la repetición y la experiencia del mundo real.
Una de las actividades favoritas de Malachi es asistir a LCI
ambiente de aprendizaje.
Disfruta especialmente de los laboratorios de cocina, donde los estudiantes preparan y sirven comidas a sus compañeros e invitados. La experiencia le ayudó a desarrollar confianza y competencia en la cocina.
Desarrolló un interés por la gastronomía molecular, disfrutando de los aspectos creativos y científicos de las artes culinarias, lo que obliga a los chefs a pensar de manera diferente sobre la preparación y presentación de los alimentos.
Fuera del aula, Malachi trabaja con Bacon & Figg Events, obteniendo una valiosa experiencia del mundo real que complementa lo que aprendió en LCI.
trabajando en un
Ambiente de cocina profesional Reforzó los conceptos del aula y al mismo tiempo lo ayudó a mejorar su eficiencia, adaptabilidad y capacidad para pensar rápidamente durante los períodos de servicio ocupados.
Prospera en un ambiente de apoyo para el aprendizaje culinario.
Malachi valora el ambiente de apoyo que encontró en el Louisiana Culinary Institute.
«Los profesores son fantásticos. Tienen mucho conocimiento y quieren compartirlo. Quieren que los estudiantes tengan éxito».
Aprecia la tutoría y orientación que brindan y señala que los instructores alientan constantemente a los estudiantes a mejorar todos los días.
«Están concentrados en hacerlo mejor que el día anterior, y eso se nota».
También le gusta estar rodeado de compañeros de estudios que comparten su pasión por la mejora continua.
Estar rodeado de personas con ideas afines y motivadas para aprender, crecer y desafiarse a sí mismos crea un entorno en el que los estudiantes se animan unos a otros a ser mejores.
Para Malaquías, esas relaciones se convirtieron en una parte importante de la experiencia educativa.
Consejos para futuros estudiantes de cocina
Como alguien que ya se ha beneficiado tanto de ProStart como de LCI, Malachi ofrece consejos sencillos pero importantes a los nuevos estudiantes de cocina:
«Recuerda divertirte y nada de lo que hagas mientras estás en la escuela puede arruinar tu carrera. Estás aquí para aprender. Arruínalo».
Los errores son parte del proceso de aprendizaje y cada lección aprendida en la cocina ayuda a sentar las bases para el éxito futuro.
Oportunidades de escuelas culinarias en el Louisiana Culinary Institute
Ya sea que esté explorando la escuela culinaria después de la secundaria, participando en ProStart o buscando convertir la pasión por la comida en una carrera, el Louisiana Culinary Institute ofrece capacitación.,
Instructores de chef experimentados.y oportunidades de aprendizaje del mundo real diseñadas para ayudar a los estudiantes
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Visita al campus Descubra cómo LCI puede ayudarle a dar hoy el siguiente paso hacia su futuro en la industria culinaria.
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