No hay nada como el olor de la carne cuando llega a la parrilla caliente en una cálida noche de verano. Básicamente es la fragancia oficial del verano. A lo largo de los años, he aprendido lo que se necesita para obtener sabores grandes, atrevidos y con calidad de restaurante sin estar encerrado en una estufa caliente todo el día. Estas son las recetas que mi familia solicita desde junio hasta el Día del Trabajo. Estamos hablando de carne asada con una marinada que te hace querer abrir un puesto de tacos, una hamburguesa rellena que cambia por completo tu forma de cocinar al aire libre y esos días en los que el arma secreta de la olla de cocción lenta es como entrar al horno incluso cuando sales. Ya sea que esté encendiendo la parrilla para una barbacoa completa en el patio trasero o tratando de preparar rápidamente una cena satisfactoria entre semana, lo tengo cubierto. Coge tus pinzas, es hora de hacer de este verano tu verano más sabroso hasta el momento.
1. Burritos de carne asada
Esto es lo que busco cuando quiero llevar el auténtico y auténtico sabor mexicano directamente a mi patio trasero. La marinada hace todo el trabajo pesado, ablandando el filete de falda a la perfección absoluta incluso antes de que llegue a la parrilla. Corta las parrillas calientes y apílalas en tacos o burritos. Tu verano acaba de dar en el blanco.
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2. Jugosas hamburguesas ahumadas
Si tiene un fumador sentado en su patio trasero, esa es la señal para usarlo en la noche de hamburguesas. La cocción lenta y lenta con humo de leña le da a estas hamburguesas un hermoso color y sabor que la parrilla normal no puede tocar. Quedan tan jugosas que te preguntarás por qué cocinas hamburguesas de otra manera.
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3. Hamburguesas Caprese Rellenas
Imagínese morder una jugosa hamburguesa y encontrar mozzarella derretida justo en el medio. Eso es exactamente lo que está pasando aquí. La albahaca fresca, las cebollas aromáticas y un panecillo brioche con mantequilla aportan todas las bondades de una ensalada caprese de verano en una hamburguesa realmente épica. Mi familia ruega por estos en todas las estaciones.
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4. Carne asada en olla de cocción lenta
En esos días de verano en los que encender la parrilla parece una verdadera tortura, esta versión de olla de cocción lenta es tu mejor amiga. Tomé mi marinada de carne asada favorita y la convertí en una maravillosa salsa para estofar. Configúralo y olvídalo, luego míralo dejar boquiabiertos a todos en Taco Night.
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5. Hamburguesas de fajitas
¿Por qué elegir entre fajitas y hamburguesas cuando puedes tener lo mejor de ambos mundos? Las jugosas hamburguesas de carne están cargadas con pimientos y cebollas salteados, queso pepper jack y una cucharada fría de crema agria. Este es el tipo de hamburguesa al aire libre divertida, desordenada y llena de sabor que hará que todos hablen.
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6. Filete de lomo neoyorquino
A veces lo único que quieres es un bistec clásico y bellamente chamuscado que parezca una ocasión especial sin demasiados problemas. Todo lo que necesitas es una sartén muy caliente y algunos ingredientes de calidad para preparar en casa una tira neoyorquina digna de un asador. Infalible, rápido y el centro de mesa perfecto para una tarde de verano en el patio.
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7. Bocaditos de bistec y patatas
Cuando las noches de verano piden algo sustancioso pero no quieres pasar horas en la cocina, esta es la respuesta. Los tiernos bocados de bistec marinado combinados con patatas crujientes crean una deliciosa comida en la sartén a la vez. Fue un gran éxito entre los niños y nadie en la mesa quedó decepcionado.
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8. Los mejores Sloppy Joes caseros
Los Best Homemade Sloppy Joes son una de mis cenas de verano favoritas porque son fáciles, aptas para el público y perfectas para esas noches en las que nadie quiere nada complicado. Coge una pila de servilletas, sal y dile buenas noches.
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9. Paquetes de papel de aluminio para vagabundos
Los paquetes de papel de aluminio para vagabundos son una de mis comidas de verano favoritas porque funcionan tan bien en la parrilla como en la fogata. Mételo todo en un paquete de aluminio, déjalo cocinar y disfruta de una cena abundante casi sin limpieza, se siente como magia de campamento.
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10. Filete de queso con carne molida
El cheesesteak de carne molida es una de esas cenas de verano que se prepara rápidamente y mantiene a todos contentos. Sírvelo con patatas fritas, fruta fresca o algo sencillo, luego sal y disfruta de la velada.
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11. Fajitas de bistec de 20 minutos
Las fajitas de bistec de 20 minutos son mi cena de verano favorita porque son rápidas, llenas de sabor y no me dejan atrapado en la cocina mientras todos los demás se divierten. Ponerlo todo sobre la mesa y dejar que cada uno construya el suyo propio siempre es una victoria aquí.
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12. Hamburguesas perfectas
Una hamburguesa perfecta es básicamente verano en pan. Jugoso, cargado con tus ingredientes favoritos y un festín para comidas al aire libre, reuniones familiares y noches aleatorias de fin de semana, parece la respuesta perfecta.
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13. Brochetas de carne de res fáciles de tornear
Los kebabs de carne fáciles de voltear son una de mis recetas favoritas para asar a la parrilla en verano porque son coloridos, sabrosos y están hechos para comer al aire libre. Además, todo ya está en un palo, lo que de alguna manera hace que la cena sea un poco más divertida.
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14. Paquetes de papel de aluminio de patata y filete de mantequilla de ajo picante
¡Estos paquetes de papel de aluminio para bistec y papas aportan sabor y calidez! Prepárelo en el horno, a la parrilla o sobre las brasas de una fogata.
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15. Tacos de carne molida
Los tacos de carne molida son una de mis cenas de verano favoritas porque son rápidos, fáciles y perfectos para alimentar a una multitud sin mucho esfuerzo. Coloque los ingredientes, deje que cada uno prepare los suyos y disfrute de una comida que hará felices a todos.
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16. Tri tip ahumado fácil
Easy Smoked Tri Tip es el tipo de cena de verano que es impresionante sin que tengas que preocuparte todo el día. Ahumado, jugoso y perfecto para una cálida velada para compartir y disfrutar con familiares y amigos.
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Asar carne a la parrilla hace que las cenas de verano sean un poco más divertidas. Tal vez sea el sabor ahumado, tal vez sea salir a comer o tal vez sea una excusa para reunir a la gente en torno a una buena comida. Cualquiera sea el motivo, estas recetas te ayudarán a aprovechar al máximo la temporada de parrilladas, una cena deliciosa a la vez.
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