Alitas de pollo a la barbacoa

Alitas de pollo a la barbacoa Hay El mejor snack para picarHornee hasta que esté crujiente, luego cúbralo con un glaseado de barbacoa pegajoso con un toque de calor. Perfectas para fiestas o cenas sencillas, estas alitas de pollo BBQ horneadas ofrecen Gran sabor con poco esfuerzo..

Aspectos destacados de la receta de Holly: alitas de pollo BBQ

el sabor: La salsa BBQ dulce y ahumada se combina con el sabroso ajo y el picante de Sriracha para obtener un sabor audaz y picante con la cantidad justa de sabor.
Consejo para ahorrar tiempo: Utilice alas abiertas sin las puntas para evitar el recorte y ahorrar tiempo.
Sugerencias proporcionadas: Sirva con aderezo ranch casero o aderezo de queso azul y guarniciones clásicas como palitos de apio o zanahorias para darle una sensación de pub.

Tiempo total: 55 minutos Porciones: 4 Método de cocción: horneado

Notas de ingredientes para alitas de pollo BBQ

Alas de pollo: Es mejor dividir las alitas de pollo y quitarles las puntas para cocinarlas. Deben estar bien secos antes de condimentarlos sin cocerlos al vapor en el horno.
Harina: La harina para todo uso ayuda a crear una capa ligera sobre las alas, lo que permite que la salsa se adhiera bien a las alas sin deslizarse.
Levadura en polvo: El polvo para hornear ayuda a secar la piel y favorece que quede crujiente en el horno; Asegúrese de utilizar levadura en polvo, no bicarbonato de sodio, que deja un sabor amargo.
Salsa BBQ: La salsa barbacoa agrega el sabor principal a las alitas, así que usa tu variedad embotellada favorita o prueba mi salsa barbacoa casera para controlar el sabor.
Sriracha: Agrega un picante sutil y equilibra la dulzura de la salsa BBQ. Agregue un poco más o un poco menos para que las alitas sean más suaves o más picantes.

Cómo hacer alitas BBQ

Mantén las alas muy secas. Mezcle con harina, levadura en polvo, sal y pimienta.
Hornee, volteando una vez (Receta completa a continuación).
Combine los ingredientes de la salsa y mezcle con las alitas asadas.
Regréselos a la sartén y hornee nuevamente. Ase brevemente para obtener bordes más caramelizados.

Seco en olla: Seca las alitas para que queden crujientes en lugar de cocidas al vapor y las especias se adhieran a las alitas.
Para un mejor dorado: Extiende las alas en una sola capa con espacio entre ellas.
Utilice papel de aluminio o pergamino antiadherente: La salsa BBQ es pegajosa y puede quemarse en la sartén, por lo que la limpieza es rápida y fácil usando papel de aluminio antiadherente o pergamino.
Salsa después de hornear: No saltees las alitas demasiado rápido. Hornéalos primero, luego agrega la salsa para que la cobertura tenga tiempo de solidificarse y caramelizarse sin quemarse.
Braille al final: Cocine por solo uno o dos minutos, observando atentamente para que el azúcar de la salsa no se queme.

Almacenamiento y sobras

Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Congelación: Para congelar, deje que las alitas cocidas se enfríen por completo, luego congélelas en una sola capa antes de transferirlas a una bolsa o recipiente para congelador. Congelar hasta por 3 meses.
Recalentar: Si está congelada, descongélela durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentarla en el horno a 375 °F o en una freidora hasta que la salsa vuelva a estar pegajosa.

Bocadillos para el día del juego

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tiempo de preparación 10 minutos

tiempo de cocción 45 minutos

todo el tiempo 55 minutos

Precalienta el horno a 425°F.
Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio antiadherente.
Seque las alas con una toalla de papel. Mezcle con harina, levadura en polvo, sal y pimienta.
Coloca las alitas en el molde preparado y hornea por 15 minutos. Voltear y hornear por otros 15 minutos.
Mientras tanto, combine la salsa BBQ, la Sriracha y el ajo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Retire las alitas del horno y precaliente el horno a 450°F.
Mezcle las alitas con la mezcla de salsa BBQ y colóquelas nuevamente en una bandeja para hornear. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que la salsa espese y se dore. Cocine de 1 a 2 minutos.

Instrucciones para la freidora de aire
Rebozalos con un toque de aceite, sal y pimienta. No se requiere harina ni levadura en polvo.

Precaliente la freidora a 400 °F.
Hornea las alitas en una sola capa durante 19 minutos, volteándolas después de 10 minutos.
Mezcle con la salsa y cocine 2-3 minutos más.

a la parrilla
Al igual que las alitas de freidora, las alitas horneadas no requieren harina ni polvo para hornear.

Precaliente la parrilla a fuego medio (350°F).
Coloque las alitas sazonadas y engrasadas en la parrilla y cocine durante unos 20 a 22 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Las alitas se pueden rociar con la salsa durante los últimos 2 a 3 minutos.

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

La información nutricional proporcionada es una estimación y puede variar según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

curso Aperitivo, pollo, cena, comida de fiesta, merienda.

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